當韭黃的生長環境就會長出柔嫩的韭黃,不僅美味,而且具有極高的營養價值。韭黃的栽培有多種方法,通常是在冬天不具備充足的光照條件下而進行栽培。随着韭黃大量地種植,部她區采用了露地土培技術,不僅生産出優質的韭黃,而且大大地提高了韭黃的産量。對韭黃露地土培優質高産栽培技術進行研究,以供參考。
采用露地土培技術栽培韭黃,在選種上要選擇易于成活的品種,具有較高的耐低溫能力,且能夠露地不休眠。對韭黃植株的選擇上,宜選擇直立的植株且葉片肥厚而寬大為佳。目前的韭黃良種包括黃韭6号、富韭8号和韭星10号等。所栽植的黃韭用量約為4kg/667m²。
2.1苗床準備
選擇3a内沒有種植過蔥、蒜,且土層疏松而深厚、土質肥沃、灌溉和排水都非常便利的地塊。
在播種之前要施肥,以腐熟的有機肥為主,約施肥1000kg/667m²,配合40kg/667m²的硫酸鉀複合肥。施肥過後,就對苗床進行深翻和整平處理後,做畦,畦寬1 -1.5m,畦長為15m左右,不可以超過20m。畦複的寬度介于25~30cm,高度為18cm左右,以利于進入到雨季而不會産生積水。
2.2适期播種
春季,當平均環境溫度穩定在12度時,就可以播種了。秋季為主要的育苗期,當平均環境溫度低于25℃時,出苗後生長期超過2個月,就可以進行韭黃播種了。土培韭黃的行距大,而且種植量相對較少。通常而言,苗床如果為1m可以定植大田12m²左右。
2.3播種方法
韭黃的播種可以将幹籽直接地撒播到田地中。為了防治地下害蟲,在播種韭黃後,還要在田地中撒播辛硫磷顆粒劑,濃度為5%,韭黃的播種量大約為2kg/667㎡。畦面上要覆蓋地膜要保持土壤濕潤。當出苗超過80%後,就要将地膜揭去。
2.4苗期管理
當韭黃的幼苗都長出來了,根據氣候情況,每間隔5~7(1澆水1次,同時還要追肥,諸如硫酸鍍或者尿素等等,每次追肥為15kg/667m²左右,以促進幼苗快速生長。當韭黃葉長到3片葉,高度約為20cm時,就可以定植了。如果韭黃苗是秋天播種的,當進入到10月,就要對澆水和施肥予以控制,以使韭黃的幼苗可以回根。當秋苗在春天返青時,平均10d就要澆水1次,并進行兩次追施氮肥。5月,韭黃長到3片葉,高度約為20cm時即可定植。
3.1施肥整地
韭黃屬于是耐肥的植物,所以無論是在播種之前,還是在其生長期,都要注意施肥。在韭黃定植整地前,施加腐熟的有機肥約為3t為底肥,配合使用化學肥料,如硫酸鉀複合肥60kg左右,磷酸二胺20〜30kg。施肥完畢,使用旋耕機進行淺耕、做畦。此外,在韭黃定植之前,為了預防田地中生長雜草,還要施加除草劑,可以使用二甲戊樂靈乳油對水,濃度為33%,約200mg,在濕潤的土表上噴灑,以避免韭黃生長的過程中大量的雜草孳生。
3.2開溝定植
開溝的方向要與畦的方向垂直,溝底為平面,寬度為10-14cm,溝深約為5cm。溝間距為50cm。将韭黃的幼苗在育苗畦中挖出來之後,将葉尖3~45cm以上部分剪去。須根剪至2cm左右,在濃度為50%的辛硫磷乳油中浸泡根部以消除處理,之後進行定植a。韭黃植株在栽培溝中排放,栽完一行,就覆上土,土的深度不可以将葉鞘埋上。
3.3定植後管理
韭黃定植後,每間隔3d澆1次水。當韭黃長出新葉後,如果有死去的韭黃苗,就要及時補苗。當韭黃苗進入到生長期後,就要劃鋤蹲苗,并追肥,尿素約10kg/667m²,韭黃專用複合肥約10kg/667m²。雨季不需要施肥,要做好排澇工作。9月是韭黃的主要生長期,此時要及時除草,根據降雨量追加氮肥,以促進韭黃生長。10月可以停止施肥,少量澆水,保持畦溝濕潤即可。
3.4病蟲害防治
韭黃生長期間,較為常見的病害包括灰黴病及疫病等。對于韭黃黃萎病的治療,可以使用濃度為70%的3~4次就可以見效。疫病的治療,可以使用濃度為20%的甲霜靈可濕性粉劑代森猛鋅配置為600倍液噴灑即可。
韭黃生長期間,較為常見的病害包括潛葉蠅、韭蛆等。韭黃遭遇潛葉蠅蟲害,使用濃度為1.8%阿維菌素配置為2000倍液對韭黃進行噴霧就可以起到良好的防治效果。對韭蛆的防治,可以使用濃度為50%毒死脾乳油,配置為1800倍液,向韭黃的根部灌溉,每間隔5d灌溉1次,連續3~4次就可以見效。
當韭黃的高度為30cm的時候,就要培土。将挖掘行間的土拍細後培植在韭黃的基部,高度約為15cm,注意不可以将韭黃的葉尖埋上。在第1次培土之前,要追施有機肥。每667㎡韭黃所追施的肥料包括幹雞糞400kg左右、豆餅肥100kg左右、韭黃專用複合肥40kg左右,還要根據韭黃的長勢施加硫酸鉀複合肥25〜30kg。當韭黃的高度超過培土30cm時,需要第2次培土。當韭黃的高度再次超過培土30cm,就需要第3次培土。培土後就會有韭黃壟形成。當澆水和施肥時,就可以澆在韭黃行間溝中。
在韭黃上市前的1個月要在上面覆蓋黑色的塑料薄膜,厚度約為0.06cm,在上面加上一層透明的同等厚度的塑料薄膜,地溫要超過5℃,以保證韭黃的生長。當采收韭黃時,要求韭黃頂部的葉子要長到至少7cm高,葉片為3~4片。選擇晴天采收,最好是在中午使用專用的韭黃刀進行韭黃收割,注意不可以傷到韭黃的根部。将韭黃上面的泥土和雜物抖除後就可以打捆裝箱了。
韭黃采收完畢後,定植溝要用土回填,以護住韭黃的根部不會被凍。春天回暖時,種植韭黃的土壤就解凍,可以将土壟扒平,之後将韭黃溝刨開,促進韭黃快速發芽。當韭黃出土之後,就要澆水追肥,還要做好病蟲害的防治工作。要及時拔除韭黃田地中的雜草。到年底立冬後,可以采用覆膜的方法栽培韭黃。
韭黃是營養價值高的菜肴,在市場上備受歡迎。農戶在栽培韭黃中,可以采用露地土培技術,提高了韭黃的産量和質量,從而獲得了較高的經濟效益。
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