#送自己一朵小紅花#

世界衛生組織報告顯示：一年中人體生長最快的月份是5月份，其次是6-10月份，如果錯過了春季的長高黃金期，能夠及時抓住暑假長高黃金期，孩子的身高也可以往上竄一竄。

暑假孩子放假在家，家長除了給孩子搭配好一日三餐，飲食上還要注意提供充足的蛋白質和維生素，多吃高蛋白的食物，多喝牛奶，多吃奶制品，多吃新鮮蔬菜和水果和堅果；生活上保證充足的睡眠，避開暑熱，适當增加運動，這些都有利于孩子的生長發育。

下面分享6日晚餐23道菜，葷素搭配，營養美味助生長。

第一天，冬瓜排骨湯，百味雞，青椒豆芽炒千張，蒜泥生菜。

【蒜泥生菜】：口感清脆，富含粗纖維，富含維生素C，且生菜在生長過程中不用打農藥，可放心吃。

洗洗幹淨，下油鍋翻炒，加蒜泥，鹽和味精調味即可。

【百味雞】：雞肉富含蛋白質，孩子喜歡吃，夏天搭配一份鹵菜，簡單又省事。

【冬瓜排骨湯】夏天“飯桌第1湯”，百吃不厭，湯鮮味美，營養清淡又補水。

把排骨洗幹淨，焯水後，重新放入砂鍋中，一次性把水加足，加生姜蔥，炖爛以後，加入冬瓜煮開，加鹽和味精，調味即可。

【青椒千張炒豆芽】：口味清淡，口感清脆，富含維C，纖維素和植物蛋白，鹹香味，好吃下飯。

把青椒下油鍋炒至斷生，下入豆芽和千張，炒軟後，加鹽和味精調味即可。

第2天，涼拌金針菇，清湯肥牛，炒廣東菜心，青菜骨頭湯。

【清湯肥牛】：肥牛富含蛋白質和氨基酸，有助于孩子生長發育。

先把生菜洗幹淨，焯水後鋪在碗底，再先把肥牛片放入開水鍋焯水10秒鐘後撈出。另外起鍋，放入生姜，蔥炸香，倒入肥牛醬翻炒，加一碗水燒開，再倒入肥牛片煮沸，撒上蒜泥，倒在生菜上面即可。

【清炒廣東菜心】：鍋裡倒油，放入蒜泥炸香，再放入廣東菜心快速翻炒，加鹽和味精調味即可。

【涼拌金針菇】：金針菇也叫“益智菇”，有益孩子的生長發育。

把金針菇去除老根，清洗幹淨，下開水鍋焯熟後撈出，倒上生抽，麻油，蒜泥，拌勻即可。

第3天，扁豆燒肉，蒜泥生菜，肉末炒茄子，小菜秧煮湯

【扁豆燒肉】：民間有：夏天甯可不吃肉，也要多吃豆”的說法。

扁豆燒肉營養豐富，可以經常做來吃。把肉紅燒炖爛後，加入扁豆煮熟即可，吃肉吃豆，營養又美味。

【蒜泥生菜】：口感清脆，富含維C，有助于清理腸道。

【肉末炒茄子】：茄子和肉末一起炒，口感軟爛鮮香，可以做蓋澆飯，孩子很喜歡吃。

先把肉末下油鍋炒至肉色發白，放生姜蔥去腥，再倒入茄子翻炒，加入一碗水，倒入一勺生抽，一勺白糖，一小勺鹽炖爛，再收幹湯汁即可。

【小菜秧燒湯】：南京人夏天有“三天不吃青，嘴裡冒火星”的說法，小菜秧燒湯口感鮮嫩，清熱去火又解暑。

把小菜秧洗幹淨，下鍋翻炒，加水燒開，加鹽和味精調味即可。

第4天，炖雞湯，蒜泥小油菜，鴨血燒豆腐

【鴨血燒豆腐】：鴨血燒豆腐，富含蛋白質，高鈣高鐵，再搭配綠豆芽，富含粗纖維，口感嫩滑，微微麻辣，好吃又下飯。

用火鍋底料煮出湯底，放入生姜蔥，再放入焯水後的豆腐，鴨血和豆芽，煮開後加鹽和味精調味即可。

【炖雞湯】：夏天出汗多，要多喝湯水，營養滋補又補水。把雞洗幹淨，剁成小塊，焯水後重新放入砂鍋，一次性把水加足，加生姜，蔥去腥，燒開後轉小火炖爛即可。

【蒜泥小油菜】：小油菜富含VC，并且鈣含量高，加蒜泥快速翻炒，加鹽和味精調味，口感清脆，口味清淡。

第5天，蒸雞蛋，蒜泥空心菜，花菜炒肉，包菜炒雞蛋。

【花菜炒肉】：花椰菜營養豐富，富含維C，鉀含量高，可潤腸通便，和肉炒，花菜吸收肉汁，更加好吃。

【蒸雞蛋】：口感鮮嫩滑溜，可代替湯品，尤其适合孩子。蒸雞蛋要想蒸的好吃，雞蛋和水的比例是1:1.5，加一勺鹽，攪散以後，過濾氣泡，開水上鍋蒸10分鐘。

【蒜泥空心菜】：空心菜性涼，是堿性食物，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。空心菜粗纖維比較豐富，可潤腸通便。空心菜中鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿蔔素，可經常做給孩子吃。

【包菜炒雞蛋】：把包菜切成絲，備用。把雞蛋液先倒入油鍋中，翻炒成塊，炒出備用。鍋中倒油，放蒜泥炸香，放入包菜絲炒軟，再倒入雞蛋合炒，加一勺生抽，一勺味精調味即可。

第6天，韭菜苔炒雞蛋，炒涼粉，土豆咖喱雞，蒜泥豆角

【炒涼粉】：涼粉切成小方塊，炒着吃，加點辣椒，蒜泥，生抽，鹽和味精，這種吃法也不錯，孩子很喜歡。

【韭菜苔炒雞蛋】：雞蛋營養豐富，家中常備，搭配韭菜苔，色香味俱全，好吃又下飯。先炒雞蛋，炒好後盛出備用，再倒油炒韭菜苔，倒入雞蛋合炒，加鹽和味精調味即可。

【蒜泥豆角】：把豆角摘洗幹淨，下油鍋翻炒，放入蒜泥炒出香味，再加入少量的辣椒醬調味，炒熟後，加一勺鹽，一勺味精，盛出裝盤。

【土豆咖喱雞】：雞肉營養豐富，有滋補作用。土豆号稱“地裡的蘋果”，營養比較全面。這兩者搭配，加上咖喱一鍋炖，雞肉特有的香味加土豆綿軟的口感，營養又好吃，真是連湯都不剩。

做法：

1，把土豆去皮切塊備用。

2，把雞清理幹淨，斬成小塊，冷水下鍋，燒開後關火，撈出，洗去血水和浮沫。

3，鍋裡倒油，放入生姜，蔥炸香，再倒入洋蔥，炒至透明，放入雞塊炒幹水分，倒入一碗水淹沒雞塊，加入一小勺鹽，再放入咖喱塊煮化，大火燒開轉小火把雞炖爛。

4，放入土豆煮熟，再大火收汁即可。

以上就是我給大家分享的6日晚餐23道菜，葷素搭配，營養美味，為孩子的生長助力。另外還要注意多喝牛奶，多吃奶制品，補充堅果，多吃水果，最後祝您暑假愉快！

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