秋天是一年中最為清爽的季節,也是為身體進補的好時機。特别是女人,這個季節調養好了,可有效提升氣色。那麼,秋季女人吃什麼進補呢?俗話說“藥補不如食補”,今天我要為給大家分享一道美食,它就是“五紅湯”。老祖宗留下來的食補智慧,這碗湯含有豐富的營養元素,是女人滋補的佳品,這湯的做法簡單,将所有食材入鍋中煮一煮便可,無需花費太多的心思便可搞得定,愛美的小仙女趕快get起來~
什麼是五紅湯?就是五種紅色的食物加水共同熬制成的湯水,這是一個民間廣為流傳的經典食療良方。“五紅”指的是紅豆、紅衣花生、紅棗、紅糖和枸杞。紅色食物富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素,可維護身體健康,從而增強人體抵抗寒冷,同時還能溫補氣血。對于女生來說氣血充足很重要,氣血不足的話就會導緻身體虛弱,面色發黃暗沉,更容易手腳冰涼,所以女生平時要多保養自己,沒事的時候就可以做五紅湯來喝,您就會驚喜地發現自己的臉色越來越好了,整個人都精神了,下面我便會将五紅湯的做法分享給大家,堅持喝才會看到效果。
【材料】:紅豆 适量、紅棗 适量、紅皮花生 适量、枸杞 适量、紅糖 适量(大家可以根據個人情況酌情增減)
【做法】:1、因為紅豆是比較耐煮的,所以紅豆和花生用清水浸泡1個小時以上,枸杞和紅棗用清水浸泡幾分鐘後就可以撈出瀝幹水分了。
2、除枸杞、紅糖外,将紅棗、紅豆及花生放進湯鍋裡,值得一提的是,常見的花生通常有兩種,一種是紅皮花生,另一種是白皮花生,其中紅皮花生補血的作用比白皮花生要高一些。
3、一次性加足水,喜歡喝湯的多加一些,冷水開始煮湯,大火鍋開後,轉為小火慢慢煮1個小時;(如果覺得食材煮得不夠軟綿,可以延長時間)
4、當看到紅豆煮得軟爛,花生的口感也軟糯了,加入紅糖攪動一下,讓它滲透到食材之中;
5、放入枸杞攪拌均勻,繼續炖煮10分鐘即可,枸杞不耐煮,煮的時間過長會破壞其營養。
一碗适合女生的五紅湯就做好啦,煮過湯的材料都可以吃,當然,也可以隻喝湯,經常喝效果更佳喲。
【小提示】:
1、花生要選紅皮花生,營養價值相對高一點;在浸泡的過程中,水會變成淡紅色,這是花生表皮遇水溶出的顔色,屬于正常現象。
2、為了避免枸杞煮爛,可以等關火前10分鐘再放入枸杞。
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