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紅豆綠豆怎麼煮最快

美食 更新时间:2024-07-28 16:21:51

紅豆綠豆怎麼煮最快?豆類産品在我們生活中必不可少,像黃豆、黑豆之類的,我們可以拿來打豆漿,紅豆、綠豆則可以熬粥那麼我們不管是在煮紅豆,還是煮綠豆的時候,是不是總能遇到一個問題?那就是這些豆子都是很堅硬的,特别不容易被煮爛,下面我們就來聊聊關于紅豆綠豆怎麼煮最快?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅豆綠豆怎麼煮最快(不管煮紅豆還是綠豆)1

紅豆綠豆怎麼煮最快

不管煮紅豆還是綠豆,下鍋之前記得多做1步,10分鐘全煮爛

豆類産品在我們生活中必不可少,像黃豆、黑豆之類的,我們可以拿來打豆漿,紅豆、綠豆則可以熬粥。那麼我們不管是在煮紅豆,還是煮綠豆的時候,是不是總能遇到一個問題?那就是這些豆子都是很堅硬的,特别不容易被煮爛。

現在是冬天了,更适合喝點紅豆湯來暖暖身,但是我看大家的做法,似乎都是一樣的。那就是把紅豆洗幹淨,直接倒在鍋裡加上水來煮了,但是這樣就出現了上述問題,完全煮不爛、煮不透,甚至有時候吃起來還是硬硬的。

那麼其實,不管是煮紅豆,還是煮綠豆,都不可以直接下鍋煮,要想短時間内煮得軟爛開花的話,下鍋之前還得記得多做1步。接下來,我把詳細方法分享給各位,記得用這方法在家試試看。

【煮豆子】

配方:清水、冰糖、紅豆/綠豆

1、把紅豆或者綠豆,放入水中清洗幹淨,接着再将其放在一碗清水内,開始浸泡,浸泡30分鐘。

2、泡好之後的豆子,不要直接倒在鍋裡就煮,這裡我們還是要多做1步的。準備一個保鮮袋,将豆子和泡豆子的水,都一起倒在保鮮袋内,随即将其裝好,然後密封起來,放入冰箱内冷凍。

3、豆子需要完全被凍住,因此冷凍的時間要長一些,至少要3個小時以上。很多人說,這也太耗時了,其實大家如果經常喜歡喝綠豆湯、紅豆湯的話,可以多準備一些豆子,分成幾個保鮮袋裝起來,凍到冰箱裡,啥時候要煮啥時候拿出來。

4、凍好的豆子,将其直接放在鍋裡,然後加上适量的清水,先用大火煮開,再用中小火熬煮一會兒,也就10分鐘的時間,你就會看到豆子已經開花了,特别軟爛了,這時候再倒上冰糖,接着煮一段時間,就可以出鍋啦。

不管是煮紅豆、黑豆、綠豆還是其他的什麼豆,記得要做好冷凍這一步才行,今天給大家分享的這方法,各位學會了嗎?學會以後,在家試試看,一碗香甜濃郁的紅豆湯,還是非常受歡迎的。

烹饪小貼士:

不管是什麼豆子,質地都挺硬的,因此直接下鍋去煮是不可取的。但是我們可以在下鍋之前多做1步,把豆子泡一下,然後放入冰箱裡冷凍起來。完全凍好的豆子再來煮,省時省力,軟爛開花。

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