“我天天吃這麼多，怎麼還瘦了呢？”

“真羨慕你，哪像我，喝水都胖，唉。”

......

小麗從小就是易胖體質，雖然平時會特别注意飲食與運動，不過隻要少吃一些熱量比較高的食物，就會很容易發胖。而身為小麗女朋友的小美，屬于易瘦體質，飯量也比小麗多，還經常會吃高熱量的夜宵，但即使躺着不動也不胖。

小麗很是羨慕朋友的體質，自己為了減肥消耗了不少的精力，而幾頓飯就有可能讓自己再次複胖。生活中可能有很多像小麗這樣的人，為了減肥下了不少的功夫，但稍加不注意飲食或者鍛煉，就會再次發胖。不僅如此，一些想要減肥的人，也經常會苦惱一個問題，為何長胖容易，減肥卻很難？

那麼這究竟是為何呢？易瘦體質和易胖體質究竟是怎麼來的？真的有人喝水都會發胖嗎？

關于為什麼長胖這個話題，基本上人人都知道不是吃的太多，就是動的太少。那麼究竟是如何一點一點變胖的？在這個過程中，身體内部發生了怎樣的變化？

人體供能的三大物質，，分别是糖類、脂肪和蛋白質。其中，身體70%的能量都是由糖類來供應，人體攝入的食物在分解的過程中産生的葡萄糖會直接被吸收，且多糖也是僅通過幾種酶就可以逐漸分解為葡萄糖。

其次，蛋白質是組成人體器官的重要成分，并且還能維持細胞的生長以及代謝更新。

而脂肪是構成身體細胞以及其他生活活性物質的重要成分之一，并且脂肪是給身體提供的熱量的主要來源，即使沒有被消耗完全，也可以存儲起來，等待身體需要時再繼續供能。

糖類相比脂肪和蛋白質來說，更加簡單高效，是人體首要的供能物質。

像生活中常吃的米、面、澱粉等碳水化合物，在進入身體被消化吸收後，就會分解出大量的葡萄糖，然後逐漸進入到身體的各個部位，一般維持在12小時左右。接着體内的脂肪就會繼續進行工作，在糖類的氧化作用下，會分解為甘油和脂肪酸為人體蓄能。

其中，肝髒作為身體最主要的代謝器官，會參與人體内多種物質的代謝，其中就以葡萄糖為主。一部分的葡萄糖在人體消耗的過程中，不僅會被肌肉消耗代謝，也會以糖原的形式進行儲存。而肝髒也會将另一部分的葡萄糖以及沒有被肌肉消耗完的葡萄糖将其轉化成脂肪後，進行存貯。

當身體感受到饑餓的時候，優先消耗的就是這些被肝髒轉化後的脂肪，當這些成分被消耗完時，才會将身體内的脂肪以及蛋白質分解轉化，繼續為身體供能。

糖類以及蛋白質雖然可以直接被人體所吸收，但是由于脂肪本身不能直接參與身體的供能，如果體内缺少糖類的氧化，脂肪就不能被分解産生熱能供應，這些脂肪就會逐漸堆積起來；而且當體内的糖分攝入過多時，就會導緻糖分無法及時被消耗，導緻這些糖分大量轉為脂肪。當體内脂肪堆積過多，就會引發肥胖。

随着年齡的增長以及飲食的不注意，身體新陳代謝的速度就會減慢。由于體内糖分以及脂肪在體内存儲過多，同時，沒有及時地将這些熱量進行消耗，熱量堆積下來，随着時間的變化，身體也就悄悄的開始變胖。

綜上，長胖的原因最主要的還是因為熱量攝入大于身體消耗，再加上新陳代謝的逐漸降低，自然也就胖了，歸根結底還是在于吃的時候沒在意，當長成肥肉時，才追悔莫及。

因此，就會有人說，變胖這麼簡單，為何減肥卻這麼難，每天消耗量大于攝入量不就好了？那麼真的有這麼簡單嗎？

剛剛提到，身體的脂肪一部分來源于食物，而另一部分是由糖類轉化而來的，因此，脂肪的堆積也就更加容易。一些長期健身的人或者有過減肥經曆的人，碳水的攝入量以及甜品的攝入量都會比正常人要少，正是因為要減少一部分糖類的攝取，防止過多的糖類存儲起來，降低減脂的難度。

因此之所以減肥很難，一是因為當體内糖類轉化為脂肪的那一部分還沒有被消耗完畢，就已經放棄；二是因為飲食沒有得到較好的控制，雖然一邊在消耗，一邊吃得多了，相當于無效鍛煉。種種原因導緻減肥很難。

還有一部分人純純是因為嘴巴閑不住，最終導緻自己越來越胖。

雖然從上文中得知，葡萄糖和脂肪之間存在相互轉化的情況，但需要注意的是，糖類可以大量轉化為脂肪，但脂肪并不能大量轉化為糖類，并且脂肪在轉化的過程中也是極其複雜。

在脂肪消耗的過程中，需要糖類轉化成脂肪的一部分消耗完畢，才能繼續調用身體本身存儲的脂肪。也就是說，隻要身體在持續消耗的過程中，這些原本的脂肪才會受到信号，參與消耗，為身體功能。

據研究數據顯示，運動是最有利于減脂的方式，可以加快肌肉對糖類的消耗，降低多餘糖分的存儲；也可以更快地消耗熱量，調動脂肪為人體進行供能。

所以在減肥的過程中，減脂也就成為了十分具有挑戰性的事情。也就是說，減肥的同時，不僅需要保持運動，飲食也非常重要。

不過，一些減肥的人經常會選擇不吃碳水，來快速增加體内脂肪的消耗。但是前文也有提到，在脂肪的消耗中，是需要糖類的參與，如果缺少糖分，一方面會導緻脂肪無法被消耗，另一方面身體的供能也會缺失，很容易給身體帶來不适，甚至有可能會引發頭暈、低血糖的情況發生。

所以在減脂的過程中可以選擇低碳水飲食，既可以為身體供能，也能達到減脂的目的。而生活中有些人不用運動以及控制飲食卻不會胖，而另一些人即使正常飲食，也會越來越胖，這是什麼情況呢？

在了解這兩者之間的區别之前，需要知道，每個人的基礎代謝能力是不一樣的。也就是說，在外在條件相同且進食同等的食物時，基礎代謝比較低的人群會更加容易肥胖。

相信大多數人身邊都有這樣的經曆，為何吃得比我多，卻比我要瘦一些，一部分原因可能是因為對方的基礎代謝要比自己要好一些。尤其是天生有便秘困擾的人，本身基礎代謝代謝較低，會比正常人來說，更加容易肥胖。

因此，減肥的主要依據并不是吃多少，動多少，而是要根據本身的基礎代謝，來選擇更加适合自己鍛煉的方式，這樣才能更好更快的減脂。

那麼除此之外，哪些人更容易肥胖呢？相較于吃得太多、運動量過少這些基礎的要點之外，這幾類人群也需要多加注意。

肌肉含量少的，會更容易肥胖。肌肉是身體消耗能量的主力軍，當自身的肌肉含量較少，能量消耗的就會減慢，導緻脂肪在體内過多的堆積，體脂率高了，也就更加容易肥胖，這也是存在很多“瘦胖子”的原因。雖然看起來不胖或者很苗條，但是實際上體脂率較高，也屬于肥胖的類型。

其次，不注意保暖的人群，會容易肥胖。也就是說，當身體長期處在寒冷條件下的人群，會導緻自身的基礎代謝降低，也就會更加容易肥胖。

綜上所述，對于大部分人來說，減肥相對于長胖來說，十分困難。并且過于肥胖也增加慢性疾病的發生風險，因此，為了擁有更好的體型和健康的身體，管住嘴、邁開腿真的很重要。

#健康真知計劃#

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