筍瓜的清香和腐竹的香味很好的融合,整個菜清爽不油。爽口健康。
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主料
筍瓜适量,腐竹适量
輔料
紅椒适量,蒜片适量,姜片适量
配料
鹽适量,胡椒粉适量,雞精适量,白醋适量,糖适量
筍瓜炒腐竹的做法步驟
1、腐竹泡發,筍瓜,紅椒切等大的片。
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2、油爆香蒜片姜片,倒入筍瓜,白醋一茶匙,半茶匙糖,把筍瓜炒熟。
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3、倒入腐竹和紅椒,調入鹽,胡椒粉炒勻,紅椒斷生後,放入雞精炒勻即可。
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小竅門
腐竹泡發不能用熱水,用溫水慢慢泡,内芯才不會硬
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