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菌菇雞湯的做法

生活更新时间:2024-08-04 16:08:57

菌菇雞湯的做法?材料：老母雞半隻、冰糖2小塊、姜片适量，白芷适量、黃酒或米酒炒一勺；，我來為大家科普一下關于菌菇雞湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菌菇雞湯的做法

材料：老母雞半隻、冰糖2小塊、姜片适量，白芷适量、黃酒或米酒炒一勺；

半隻老母雞，切塊，綽水斷生。

把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黃酒或米酒炒香。放點醬油上色。把炒香的雞塊，放沙鍋裡，加溫水，大火炖開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥紮捆），一湯表面有抽絲水紋為宜，炖1小時。

1小時後，放如各種菌菇，再煮30分鐘後開始放鹽調味，再煮15分鐘就可以吃了。

雞湯加菌菇湯汁非常鮮，吃時裡面加點小白菜和青蒜末，更加清淡，香鮮。

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