我是四川人，我記得二十世紀七十年代，我們都喜歡吃豬肉，豬肉的菜譜有紅燒豬肉、回鍋肉、青椒肉絲、燒白、夾沙肉、豬蹄湯等。日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為"長壽之藥"。豬肉煮的時間要長，先将豬肉煮二、三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。豬肉經長時間炖煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或中風病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統的功能關系密切，能改善産後抑郁症狀，還能消除人體疲勞。
牛肉富含肌氨酸，肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特别有效。牛肉含維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。牛肉含肉毒堿最高，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸。牛肉含鉀和蛋白質。牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉含鋅、鎂，能增強免疫系統，增強肌肉力量，可提高胰島素合成代謝的效率。牛肉含鐵。牛肉含丙胺酸，
産生糖分。牛肉含維生素B12，能促進支鍊氨基酸的新陳代謝。
現在養豬，多數養殖戶都使用飼料，飼料中有糧食、魚粉、骨粉、安眠藥、催長素等，豬吃這樣的飼料，睡眠時間長，長肉塊，四個月就可以出欄。現代飼養的豬，營養下降，吃多了容易長胖，患病，勸君少吃。要吃就吃野山豬，其營養價值很高。肉牛一般需要經過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。牛肉的營養價值比豬肉高，阿根廷人、美國人、台灣人都喜歡吃牛肉，不喜歡吃豬肉。印度人都不吃豬肉，以吃素為榮。
我們要健康長壽，需要吃糧食、肉、蔬菜、水果等，應多吃牛肉，因為牛吃的一般是青草、糧食類。凡是吃青草、糧食的動物，其肉都營養豐富，靠飼料催肥的動物，肉質更差。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
