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清炒扇貝丁

美食更新时间:2025-01-12 17:54:40

清炒扇貝丁（小炒扇貝丁中糧我買）1

海邊人家最離不開的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見的一種貝類，無論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。

By salila82 【豆果美食官方認證達人】

用料

扇貝 2斤
生姜一塊
大蔥半根
紅辣椒一根
香菜 3棵
鹽适量
生抽一茶匙

做法步驟

清炒扇貝丁（小炒扇貝丁中糧我買）2

1、臨近雙11，中糧我買網很多進口食材都在搞促銷，感興趣的朋友可以下載一個app進去看一看。扇貝煮好後去殼取肉。

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2、鍋中放入花生油，放入蔥姜和幹紅辣椒爆鍋。

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3、炒出香味後淋入一勺生抽，激發出醬香味兒。

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4、放入香菜梗翻炒。

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5、放入扇貝丁，快速炒勻。

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6、沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。

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7、放入香菜葉。

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8、調入鹽和少許生抽。（因扇貝本身含有鹹味，所以鹽的用量一定要少）

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9、出鍋前現磨少許黑胡椒碎。

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10、味道特别鮮。

清炒扇貝丁（小炒扇貝丁中糧我買）12

11、喜歡的可以試試。

清炒扇貝丁（小炒扇貝丁中糧我買）13

12、吃膩了水煮的偶爾換換口味吧。

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