“ 鮮蝦玉米肉蒸蛋 ”
玉米:每百克熱量112千卡,每日宜食100克,玉米含有豐富的鉻,可增加胰島素的功能,也能輔助控制血糖,可預防高血壓、冠心病的發生。1食材蝦 140g豬肉餡 260g玉米 115g雞蛋 2個蔥 15g食鹽 3g香油 5g姜 6g2制作步驟
1.蔥洗幹淨切成蔥花備用,将玉米剝粒。2.姜洗淨去皮剁成姜末備用,蝦去殼後剁成蝦泥備用。
3.将除雞蛋外的所有原料混合在一起攪拌均勻,順時針方向用筷子攪打上勁(有粘勁的感覺)。
4.将肉泥裝入碗中,中間空出一個小洞,打入一個雞蛋。
5.蒸鍋中裝水,放入裝肉的碗,開火,水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘即可。
4人群宜忌蒸的食物營養成分流失少,不上火,非常适合兒童和老人。
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