感謝「BloomDesign綻放設計」的授權分享

提到中式快餐，自然會想到擁有1000多家門店的中式快餐代表品牌“老鄉雞”，專注食材的源頭，為中式快餐開創了“從土地到餐桌”的全産業鍊标準。20年專注熬好一碗雞湯廣受市場好評。

作為中式快餐頭部品牌，跟随市場的變化也在積極更新與疊代，在商業上取得巨大成功的同時提出一個全新的問題，下一代快餐究竟會成為什麼模樣？

△設計細部，pic©BloomDesign綻放設計

01

年輕化

老鄉雞「農場」店

随着消費者群體的年輕化趨勢，消費者對品牌體驗有着更高的期望和要求，老鄉雞品牌委托BloomDesign綻放設計打造的北京新荟城老鄉雞農場旗艦店。

作為品牌一次全新的探索與嘗試，「老鄉雞」希望通過此次升級，從營業内容到體驗環境多個維度，打造一個符合年輕都市白領休閑消費的全新用餐體驗模式。

02

“慢”體驗

老鄉雞「農場」店

老鄉雞首次提出全時段餐飲概念，希望可以突破一直以來大衆對快餐固有印象，讓體驗可以“慢”下來，除了早中晚快餐餐品外，還增加下午茶，晚市還有燒鳥 精釀，讓整個體驗從單一的餐飲空間到具有休閑屬性的公共空間轉變。這種轉變不僅是營業内容的改變，更體現在空間設計上的變化。

03

微“沖突”

老鄉雞「農場」店

空間的整體設計以輕松，休閑，和具有時代感的年輕化感受為主方向，自然樸素的原木質材質與冷峻簡約的不鏽鋼質感之間形成微妙的沖突感。

穿插動态的電子屏和“國潮”感十足的趣味插畫，讓空間體驗充滿格調的同時又不失趣味性，滿足都市白領對空間體驗的多維需求與想象。

04

體驗感

老鄉雞「農場」店

我們以“農場”為主題，讓消費者可以感受到自然，生态，健康的理念，入口處設置了裝有蔬菜種子的盲盒，顧客可以掃碼認養、免費領取。增加跟消費者的互動。

還設計了一個“生态菜園”的藝術裝置，裡面種植有不同種類的新鮮蔬菜，在燈光的照射下，自然生長，為顧客帶來新鮮和有機的體驗感。

05

社交性

老鄉雞「農場」店

為了讓日常化的就餐充滿舒适感和趣味性，滿足都市白領的用餐和社交需求，空間裡設置了多種就餐位置。一個人吧台座，二人卡座，四人乃至可以供多人的聚集式座位，以及空間中輕松圍坐的水吧台，都能讓吃飯這件事變得無比放松，充滿更多種選擇。

06

新願景

老鄉雞「農場」店

老鄉雞“快餐 下午茶 燒鳥與精釀”的全時段餐飲供應帶來更多都市化的生活方式，空間作為體驗的一個重要維度，老鄉雞北京旗艦店可以說是一次全新的探索與嘗試，讓一個傳統中式快餐搖身一變，成為迎合都市人群生活方式的新寵。

與時俱進，充滿生機。也給快餐行業的升級與疊代帶來更多新的啟發。讓我們期待老鄉雞這個國民品牌在未來成為一個比肩世界的中餐品牌。

平面圖

項目名稱：老鄉雞北京旗艦店

項目業主：安徽老鄉雞餐飲有限公司

項目地點：中國·北京

項目面積：490㎡

設計單位：BloomDesign綻放設計

創意總監：李寶龍

主案設計：南鴻天

設計策劃：陳小虎

設計團隊：王凱龍海波莫智茵張穎

完工時間：2021年11月

VI設計：有料設計

項目攝影：WMSTUDIO

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BloomDesign綻放設計立足于設計之都深圳，專注于新零售空間的品牌體驗塑造，範圍涵蓋商業空間，品牌零售空間和品牌視覺形象設計，為客戶提供從品牌視覺策略到品牌終端空間打造等整體性設計服務，是一家整合多元化創意服務的機構。曾服務于多家連鎖商業品牌、時尚品牌等等，為諸多商業品牌創造了極具競争力與啟發性的多維品牌體驗。近年來，為喜茶、X11全球潮玩集合等知名品牌打造刷屏級作品。

（左）品牌總監陳小虎（中）設計總監南鴻天（右）創意總監李寶龍

綻放設計團隊積極探索藝術與商業的創造性結合，為客戶提供創造性的解決方案。設計作品多次被德國IF設計大獎、倫敦設計獎、美國室内設計雜志，荷蘭FRAME雜志、美國VMSD雜志、香港BCIAsia、中國室内設計年鑒等專業設計獎項及雜志收錄。

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