吃火鍋有好處嗎？很多人都喜歡吃火鍋，不僅好吃也方便，一股腦的扔進去煮就可以了?那麼吃火鍋有好處嗎？火鍋怎麼吃不會胖?一起來了解一下吧!
吃火鍋有好處嗎
1、禦寒暖胃
火鍋一年四季都很受追捧，尤其是在冬季，更是不二選擇，冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過大家擠擠坐在一起吃着冒着熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團的力量,在桌子上增添大家的友誼。烹調的食物都是人家準備好的,可是火鍋不一樣哦,它的調味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養。
2、營養吸收多
大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的,而吃火鍋營養損失少,入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。很早之前，中國就流行一句古話“衆口難調”，可是火鍋就不會有這樣的憂慮，幾分熟，辣一點還是淡一點，酸一點還是鹹一點，都由自己把控。食物的新鮮程度和衛生情況看得見,一般可以放心,另外因為是熟食,也不容易傷胃傷身。
3、緩解疲勞
飲食首先要補足水分、微量元素、電解質 、含氮物質以及維生素,而在食用火鍋時,會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋……這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化 。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素 、微量元素、生物堿、甙類、苦味質,可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞。
怎麼吃火鍋不會胖
1.葷素搭配
雖然是吃火鍋，但是在涮菜選擇上，也要葷素搭配為妙。一般火鍋重油，蔬菜還有能吸油的好處。綠葉菜類，吸油量比其他食物要高許多。而一些外表潤滑、塊狀較大的食物的吸油量則相對較低，如鹌鹑蛋、豬血、寬粉等。挑選時要留意合理調配。
2.醬料搭配低油低鹽
吃火鍋當然少不了醬料的搭配，不過為了瘦身的話，醬料的選擇上還是要注意一些，尤其像是是沙茶醬、芝麻醬等，熱量都超高，盡量避免。而加入醬油、醋、香菜、蔥末和辣椒圈等調味料，味道也很不錯而且不容易變胖。
3.鴛鴦鍋為妙
不管再怎麼喜歡吃辣，建議還是來一半的清湯鍋，不僅僅是照顧口味，更多是為了健康考慮。要知道，火鍋的種類中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量幾乎來自于油脂。在鍋底的挑選上，能夠挑選相對清淡的鍋底，實在喜歡吃辣的人，能夠先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢掉。
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