徐阿姨有三高，前幾天在公園和别人唠家常時，别人跟她說血糖高就不能天天吃白米飯和饅頭，應該多吃點粗糧雜糧有好處，于是她去超市買了一點全麥面包回去吃。但過了一段時間，她複查時發現血糖反而比之前還高，跟以前相比，她很少吃米面了，天天都吃粗糧，除了全麥面包，還會吃麥片，但為何控糖的結果卻不理想呢？糖友吃全麥食品真的有利于降糖嗎？到底應該怎麼吃、要注意什麼？下面就和大家聊聊。

糖尿病患者吃全麥食品，對降糖有沒有好處？

一般來說，是有好處的，全麥面包等全麥食物的升糖指數比較低，而且加工少，其中的營養物質的保留也比較多，是适合糖友吃的。但是像徐阿姨這樣吃了之後血糖反而上升的情況，或許在不少糖友身上也出現了，這是怎麼回事呢？

其實，可能是你買錯了，買的并非是真的全麥食品，市面上的一些食品雖然包裝上标有這個字樣，但升糖指數也是比較高的，其中還添加了其他成分，并不是真正的粗糧。如果是真的，吃起來的口感一般比較粗糙，不太好吃，反之口感比白米面還要好的，其中可能添加了比較多的糖和一些添加物質。

所以，糖友在購買這類産品時，不妨看一下配料表，看看是否添加了其他一些物質，以免買到假粗糧。

除了部分的全麥面包，以下這些食物也可能是“假”的粗糧，糖友吃的時候要注意：

吃起來口感很好的粗糧餅幹，跟普通的口感差不多，甚至還要更好一點，即使價格稍貴一些，也提醒糖友購買時要注意，這或許并非是真的粗糧，吃多了不利于降血糖。

此外，還有不少老年朋友喜歡吃的燕麥片，複合的或水果的可能裡面都添加了其他物質，纖維素含量也下降了，吃多也不利于降糖，建議大家買的時候選擇原味的、加工少的。

雖然吃真的全麥等粗糧食品有利于降糖，但也要提醒糖友，不要大量地吃，吃太多也容易增加身體代謝負擔，起到反作用，想要更好地穩定血糖水平，日常飲食要科學管理。那麼，糖友在飲食上還要注意哪些地方？下面一并跟大家講下：

低碳飲食是比較适合糖友的，這樣吃有助于調節胰島素水平，幫助降血糖的同時，也有利于管理體重，降低對血管的影響，具體如何吃呢？

建議：糖友平時常吃一些熱量低脂肪含量低的蔬菜，根莖類的可以少吃點，要注意适當補充鈣質、蛋白質和維生素D。

但可能有的糖友會走入誤區，覺得這個意思就是不能吃主食，因為主食中含有較多的碳水，是這樣嗎？

其實這是錯的，如果長期不吃，會影響到胰島功能，也是不利于降血糖的。主食可以為人體提供能量，也有助于保護蛋白質，若不吃，能量不足，蛋白質等營養物質的分解代謝受到影響，營養出現障礙了，反而會降低身體抵抗力，而胰島功能下降了，血糖最後可能不會降反而會升。

正确吃法：建議糖友既吃細糧也吃粗糧，後者所占的比例可以稍微多一些。

在飲食輔助降血糖這方面，肉和糖分也是可以适當攝入的，不是一點都不能吃，隻要吃對了、吃得量合理，一般來說影響并不大，而且還是有利于均衡營養的。糖友更需要注意的其實是少吃高脂肪高熱量的肉類、含有過多添加糖的食物。

除此之外，吃得順序也可以調整一下，對于降糖也有一定的幫助。如果您之前都是先吃飯和肉，不妨改變一下，先吃菜，提高飽腹感，這樣吃有助于控制你的食量，防止吃太多，有助于預防飯後血糖波動過大。

如果血糖水平過高，單靠調整飲食不能将其很好地控制住，就要在醫生指導下科學用藥，并保持好的生活習慣，這兩方面少了哪一個，控糖效果或都不會太好。

綜上所述，糖尿病人吃全麥食品一般來說是有利于降糖的，之所以有的人吃了卻沒用，可能是吃了假的，糖友在選擇時不妨看下配料表。對于糖友來說，科學管理飲食，以上這些也是要注意的，做到了，有利于降糖，忽視了，可能會走彎路。

參考資料：

[1]控制飲食≠限制飲食？糖尿病須知的4個飲食真相.齊魯壹點.2021.10.27

[2]低碳飲食堅持6個月可有效緩解糖尿病.九派健康.2021.11.21

[3]糖尿病吃4種“粗糧”會讓血糖飙升，别把自己當試驗品，後悔.光明網.2020.02.17

[4]糖尿病患者不吃主食更有利于控制血糖？.中國臨床營養網.2020.07.30

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!