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冬季吃三冬美味又養生

圖文 更新时间:2024-12-23 11:45:15

導語:冬天吃它正好,便宜有營養,比人參還滋補,每天一頓吃不膩。冬天,蔬菜水果都比較缺乏,論便宜,白菜、番茄與它不相上下,但論營養,它可是不得不提的。

“它”就是蘿蔔,蘿蔔營養價值極高,富含人體所需的維生素等營養物質,既能當蔬菜又能當水果,而且幾乎一年四季都有,蘿蔔裡豐富的纖維素對人身體也有極大幫助,還有利于減肥。

古語有“冬吃蘿蔔夏吃姜”,不難看出蘿蔔在人們心中的地位。蘿蔔清脆可口,好吃開胃,還能起到養生的作用。下面一起來學習一下素炒蘿蔔的做法吧~


素炒蘿蔔絲

冬季吃三冬美味又養生(冬天吃它正好便宜有營養)1

By 睿媽下午茶

配料:

青蘿蔔 1條、花生油 适量、食鹽 1勺、蝦皮 20克、細香蔥 适量

步驟1.青蘿蔔在我國主要産自天津和山東。

冬季吃三冬美味又養生(冬天吃它正好便宜有營養)2

步驟2.蘿蔔洗淨切絲,來點蝦皮備用

冬季吃三冬美味又養生(冬天吃它正好便宜有營養)3

步驟3.鍋熱放油,放入蔥花爆鍋

冬季吃三冬美味又養生(冬天吃它正好便宜有營養)4

步驟4.倒入蘿蔔絲翻炒

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步驟5.加鹽,放入蝦皮,蘿蔔絲變軟了,就差不多了 買到不辣的蘿蔔可以當水果生吃的

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步驟6.出鍋了,

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烹饪小貼士:

蘿蔔的選購技巧:

1、首先要選蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。
2、是比重大,分量較重,掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔
3、是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識别),這種蘿蔔基本上失去了食用價值
4、是買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。

這道美食你學會了嗎?

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