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石膏與鹵水

健康更新时间:2024-08-17 19:06:12

大自然是仁慈博愛的，她所創造的萬事萬物都是給予我們人類最好的恩賜！自從從事中醫工作以來，我突然發現：我們身邊的每一件人、事、物都有它存在的價值！存在即是真理！哪些真真實實的存在體，需要我們不斷的去探索！

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）1

石膏，一個被人們所熟悉的建築工業材料，卻在食品行業，中藥材領域發揮着功不可沒的作用！

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）2

大家知道，鹵水點豆腐用的鹵水是什麼嗎？答案是鹵鹽或者石膏。石膏的主要成分是硫酸鈣（CaSO4）的水合物。它能夠被用于點豆腐的原理是：能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。

豆腐、豆腐腦就是凝聚的豆類蛋白質，這樣做出來的豆腐又被稱為是：老豆腐，或是硬豆腐！

如果我們認為石膏就這點本領，那麼我們就太小看它了！石膏在中藥材中可是一味不可小觑的清熱良藥！

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）3

石膏作為中藥應用，起源于《神農本草經》，李時珍在《本草綱目》中更是贊其“能去大熱結氣，又能解肌發汗”。本人拙見，認為張錫純是最識石膏者！他在《醫學衷中參西錄》中将石膏的作用發揮的淋漓盡緻。

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）4

石膏：性寒，味甘，辛。關于石膏之性，有人認為是大寒之品，有過言之嫌。石膏尚可被用于産乳之婦，可知其性純良。

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）5

石膏生用可清熱瀉火，除煩止渴，透表解肌。臨床中，常用石膏來治療實熱證，對于大熱，大渴，大汗出，脈洪大的陽明經四大症更是有奇效！對應于現代醫學各種原因所導緻的發熱，如細菌、病毒感染所導緻的熱象，均可用石膏來清熱！對于兒童高熱，甚或是高熱驚厥，生石膏清熱之效尤為顯著！

另外，石膏可入肺、胃經，對于肺部感染，肺經實熱所導緻的肺熱咳喘，發熱口渴者，胃經火旺，胃火牙痛等也較多使用生石膏來清熱。

石膏與鹵水（不單用于鹵水點豆腐）6

石膏煅用，則具有收斂之效，能夠斂瘡生肌，收濕、止血。需要注意的是，煅石膏多外用，對于濕疹瘙癢，或者潰瘍久不收斂、更或是水火燙傷，均可選用含有石膏的外用藥物來治療！

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