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清蒸雞是什麼菜系

美食 更新时间:2024-11-25 04:05:08

清蒸雞是什麼菜系?清蒸雞是廣東菜,粵菜系選擇當年新雞,宰殺幹淨後剁成塊洗幹淨血水用花生油腌十分鐘在盤子裡擺一層,用紅蔥頭切塊灑在上面鍋裡加水燒開後,放上篦子,把擺好盤子的雞肉放在篦子上,用鍋蓋蓋好大火蒸12-13分鐘,出鍋,上等的生抽均勻的灑在雞的上面,再擺上點生蔥葉子裝飾即可上桌了,我來為大家科普一下關于清蒸雞是什麼菜系?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

清蒸雞是什麼菜系(清蒸雞是粵菜系)1

清蒸雞是什麼菜系

清蒸雞是廣東菜,粵菜系。

選擇當年新雞,宰殺幹淨後剁成塊洗幹淨血水。用花生油腌十分鐘在盤子裡擺一層,用紅蔥頭切塊灑在上面。鍋裡加水燒開後,放上篦子,把擺好盤子的雞肉放在篦子上,用鍋蓋蓋好。大火蒸12-13分鐘,出鍋,上等的生抽均勻的灑在雞的上面,再擺上點生蔥葉子裝飾即可上桌了。

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