杏,又稱杏子,屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好料。除了可口和易于消化以外,還含有大量纖維。杏子的熱量低,脂肪含量少,是營養價值及豐富的水果,深受人們的喜愛。
杏子的養生功效
1、預防癌症
保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,并且隻對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。
2、預防心髒病,減少心肌梗死
果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心髒病和減少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏幹,對心髒病患者有一定好處。
3、降低膽固醇
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體内膽固醇的含量,還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險性。
4、美容養顔
杏仁富含維E,有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
5、止咳平喘,滋潤肺部
苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。
6、保持身體健康
鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。但杏幹和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是,無論采取哪種形式的杏子,都可以獲得大量鐵和鉀,這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分,它們有助于維持正常血壓和平衡體液。
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