孕媽**日常飲食關乎胎寶寶的成長發育，妊娠期充分的蛋白質供給對于胎寶寶的腦部發育起着至關重要的作用。準爸爸們你們懂得如何給自己的孩子正确補充各類蛋白質嗎？讓我們從家常菜的點滴入手，一起學做幾道蛋白質含量豐富的美味菜肴。

河粉300克，牛裡脊肉100克，韭黃50克，豆芽30克，姜5克，精鹽5克，白糖2克，生抽一勺，料酒3克，生粉2克，老抽5克，麻油5滴。

1.裡脊肉洗淨切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、姜絲、生粉，拌勻碼味10分鐘；

3.淨鍋置旺火上，倒入少許底油，放入碼好味的牛肉滑炒斷生後盛出，下河粉、豆芽、韭黃翻炒，并淋上老抽，調入精鹽，見豆芽和韭黃斷生後倒入炒好的牛肉繼續爆炒，出鍋時淋上麻油即可。

河粉是中國南方的一種著名的小吃，以大米制成，色澤晶瑩口感細滑，這種早餐上常見的食材可以給孕媽媽們補充大量的糖類及碳水化合物，緩解妊娠期低糖引起的疲憊、失眠、頭暈等症狀。另外在這道主食中作為配料的牛肉還能給孕媽媽們提供豐富的肉類蛋白質，幫助提高身體的免疫機能。

小貼士：炒牛河時不要用鏟子頻繁翻動，否則河粉很容易變碎，最好用鏟子配合筷子翻炒，這樣河粉不容易斷也不容易粘鍋。

魚豆腐100克，西蘭花150克，鮑魚汁20克，姜4片，精鹽8克，蔥末3克。

2. 熱鍋下油，下蔥姜爆香後加入2碗清水，加蓋燒熱後放入西蘭花、魚豆腐煮至清水變成乳白色時調入精鹽，并淋上鮑魚汁，略焖一會即可。

魚類蛋白由鹽溶性蛋白、水溶性蛋白和膠原性蛋白組成，非常容易被孕媽媽們消化吸收，作為益智食品，妊娠期多食魚類食品，對胎寶寶的腦部發育非常有益。

魚豆腐可做的菜肴很多，時令即至冬季，孕媽媽們在吃火鍋時也可以加些口感鮮美、營養豐富的魚豆腐，既暖胃又可幫助胎寶寶生長發育。

1. 蔥洗淨，切成蔥末，雞蛋打成蛋液，面粉用蛋液、溫水和好，揉捏均勻使面團軟韌一些，靜置20分鐘左右；

3. 将面團擀成薄面片，抹上潑好的香蔥，均勻抹上精鹽，從一側将面片卷起，使面皮呈桶狀，揪下一團壓成圓形面餅，過熱油兩面翻煎至金黃色即可。

妊娠初期，大多數孕媽媽都會出現惡心、嘔吐的症狀，這個階段富營養、高蛋白、少油膩、易吸收的雞蛋蔥油餅不失為孕媽媽餐桌上的一道美味。

小貼士：吃不完的蔥油餅應放入冰箱的保鮮盒中存放，加熱時用煎鍋翻煎即可。

牛裡脊肉200克，生抽10克，老抽5克，胡椒粉适量，牛油少許，雞蛋1個，黑胡椒汁2勺。

1. 雞蛋取蛋清，牛裡脊肉洗淨瀝幹水分，用刀背拍松後放入老抽、生抽、胡椒粉、蛋清碼味15分鐘，備用；

2. 平底鍋中放入黃油，用小火将腌制好的牛排煎至兩面發黃，盛出淋上黑胡椒汁即可食用。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高孕媽**身體免疫機能，特别是時令近冬，經常食用牛肉菜肴可溫中暖胃、補中益氣。煎牛排時，應盡量讓牛排煎至全熟，避免妊娠期的孕媽媽受到寄生蟲的侵擾。

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