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水煮花生怎麼存放

生活 更新时间:2024-07-31 16:15:01

  1、建議冷凍保存。花生中含有25%~35%的蛋白,50%左右的脂肪,以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,水煮後花生的味道也更加美味,但是煮花生水分比較多,如果天氣較熱,長時間擺放容易變質發酸,如果想長時間保存,可以先把熟花生曬幹,等花生内水分少了之後,再用塑料袋将花生裝起來,紮緊封好口,放入冰箱内保存,這樣能很長一段時間保持花生不變質。

  2、冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度,這個溫度範圍内花生所含的油脂基本上是固态了,其代謝也不會很旺盛,不會産生什麼大的變化,但放到0度以下冰凍保存的話,有可能會凍害花生,影響口感,如果用來榨油的話,濕度還應控制在85%以下,在這個溫度和濕度條件下,基本不會生成黃曲黴毒素,儲存幾個月應該是沒有問題的。

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