1、首先我們要準備适量的食鹽和堿并将它們放入清水中攪拌均勻,然後将帶魚放入這個調制好的堿水中浸泡一段時間,這樣除了可以清除它表面的髒東西以外,還能有效的降低它的腥味。
2、等帶魚表面清洗完畢之後,用剪刀将它身上的魚鳍都剪幹淨,再用刀剁下它的魚頭取出它的魚鰓。
3、接着剖開帶魚的腹部将其中的内髒都取出來,再将它腹内的一層黑膜搓洗幹淨,最後用清水沖洗帶魚内、外即可。
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