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梅幹菜扣肉怎麼做

生活 更新时间:2024-12-05 05:21:37

1、首先梅幹菜提前三小時泡水,五花肉切斷洗淨瀝水,熱鍋燒水,加鹵料,料酒和鹽,下五花肉,沸騰後撇出浮沫煮三十分鐘。

2、然後泡好的梅幹菜撈出瀝幹加入生姜,鹽,白糖,醬油,蚝油,拌勻備用。

3、最後煮好的肉切片加蚝油抓勻裝盤加入拌好的梅幹菜,熱鍋燒水蒸50分鐘,拿出大點盤子蓋住然後翻轉即可。

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