tft每日頭條

 > 生活

 > 大蒜變綠色是怎麼回事

大蒜變綠色是怎麼回事

生活 更新时间:2024-09-07 01:37:51

1、腌大蒜變綠并不是因為腌蒜頭裡含有葉綠素,而是因為蒜頭在腌制中産生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素,蒜蘭素和蒜黃素混在一起,就使蒜頭變成了綠色。

2、大蒜搗碎變綠,這是因為大蒜中的大蒜素會與空氣中的氧氣發生氧化反應,這種反應的結果就是大蒜由原來的奶白色變成淡綠色,也是可以吃的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved