韭菜和什麼包餃子最好吃-tft每日頭條

韭菜和什麼包餃子最好吃

美食更新时间:2025-02-09 18:46:05

韭菜和它是絕配，包餃子尤其好吃，又鮮又香不油膩，孩子吃上瘾！我家大人孩子都愛吃餃子，隔三差五就會包上一次，每次都吃的很過瘾。我家從來不買速凍餃子，總覺得速凍餃子是沒有靈魂的餃子，哈哈！主要是覺得速凍餃子不好吃。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）1

餃子好吃，餡是關鍵，很多食材都可以用來做餃子餡，現在的季節韭菜是最吃香的。可能是因為婆婆家住在半山腰的緣故，氣溫相對的要低很多，現在吃的就是頭茬韭菜。韭菜和蝦很配，用蝦仁包餃子，味道很好，每次全家要一百多個餃子才夠吃。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）2

所需食材：面粉韭菜蝦仁雞蛋油鹽蚝油

詳細做法：第一步首先處理食材，面粉分次加入清水和成軟硬合适的面團，饧面半個小時，中間隔段時間揉面，分别揉面三次，這樣可以增加面團的筋性，保證餃子不破肚不走水。韭菜去掉幹葉子，洗淨切成半厘米左右的韭菜碎；蝦仁去掉蝦線一半剁成蝦泥一半切成小顆粒混合；輔料備齊。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）3

第二步韭菜碎放入調餡的盆中，同時放入蝦肉攪拌均勻。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）4

第三步放适量食鹽和蚝油攪拌均勻。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）5

第四步磕入一個雞蛋，先攪拌一小部分，包完後再次磕入雞蛋再包，這樣可以預防韭菜出水。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）6

第五步取出面團，揪成小劑子，擀出中間稍厚，邊上稍薄的餃子皮，中間放餡包出餃子即可。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）7

第六步反複操作，直至包好所有的餃子。放入開水鍋中煮熟即可！

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）8

美味營養的海鮮餃子就做好了，真的很美味，你也試試吧！

明兒總結：

1蝦肉一半剁成蝦泥一半切成成小丁攪拌到一起，口感更好。

2磕入一個雞蛋後，先攪拌一小部分，包完後再次磕入雞蛋再包餃子直至包完所有的餃子，這樣可以預防韭菜出水。

3可以用成品餃子皮，但是個人覺得還是自己動手做的，味道更好。

韭菜和什麼包餃子最好吃（韭菜和它是絕配）9

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實餃子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！

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