沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享好吃的6道涼拌菜,做法簡單清爽開胃,頓頓吃也不膩,快快收藏吧!
涼拌菠菜粉絲
食材
菠菜一把,龍口粉絲兩把,蔥蒜,熟花生米,熟芝麻,辣椒粉,小米辣,生抽,老抽,鹽雞精,香油
1:首先把食材清洗幹淨,粉絲用熱水壺燒沸水泡軟,菠菜下沸水焯熟,粉絲煮熟,撈出控幹水分備用。
2:調萬能蘸料:2勺辣椒粉➕2勺蒜末➕3勺蔥花➕1勺小米辣➕1勺熟芝麻➕淋上熱油➕2勺生抽➕2勺香醋➕半勺鹽➕半勺雞精,攪拌均勻。
3:把餡料倒入控幹水分的粉絲菠菜中,加入熟花生米,攪拌均勻,即可食用。
涼拌彩椒
準備食材:
黃,紅彩椒各一個,黃瓜一根,生姜一塊,大蒜三瓣,香蔥,香菜适量,生抽兩勺,香醋三勺,白糖一勺,小麻油一勺,辣椒粉一勺,白芝麻一勺,食用鹽,食用油,胡椒粉,雞精。
做法:
1:彩椒,黃瓜切片,生姜大蒜切丁,香蔥香菜切碎,小米椒切圈。
2:彩椒黃瓜放入大碗中,放鹽腌10分鐘,腌出來的水倒掉。
3:涼拌汁的做法:碗内放生姜大蒜,小米椒,放鹽,一勺白糖,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,倒入燒好的熱油,放一勺小麻油,三勺香醋,兩勺生抽,放香菜香蔥拌勻。
4:将涼拌汁倒入彩椒黃瓜中,拌勻即可食用。
涼拌海帶絲
食材清單
海帶絲400g、蒜末1勺、蔥花、香菜
1:水燒開海帶絲焯水斷生撈出控水備用
2:調萬能涼拌醬汁:1勺蒜末➕1勺辣椒粉➕1勺芝麻淋熱油➕半勺白糖➕少許鹽➕2勺生抽➕3勺醋攪拌均勻,萬能涼拌醬汁就完成啦
3:淋在海帶絲上,放香菜、蔥花、淋少許香油翻拌均勻開吃啦,簡直是完美
涼拌紫菜
涼拌紫菜
準備食材:鮮紫菜、蒜蓉、香菜(不喜歡的可以換成蔥或者不下)、小米辣
我用的是那種鮮紫菜,不是我們平時見到的那種幹的紫菜,鮮紫菜做起來更加鮮甜可口,也能最大程度保留紫菜的營養,喜歡的集美可以自行上某音看看~
做法:
1 :紫菜開封後用清水洗淨瀝幹水分,放入鍋中加入清水沒過食材➕ 1勺食用油➕1勺鹽煮至紫菜熟透(一般水開過兩分鐘即可)
2: 将煮熟的紫菜撈出過冷水,瀝幹水分,加入蒜蓉香菜小米辣➕1勺食用油➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺醋➕1小勺白糖提鮮,攪拌均勻即可來吃了
涼拌花生米
主料:幹花生米1碗、芹菜2顆、胡蘿蔔1根、鹽一小勺、八角1個、桂皮和花椒少許
拌料:鹽和糖1:1各小半勺、芝麻油1勺、生抽1勺
教程:
1,花生米加花椒、桂皮、八角、鹽加入三碗清水大火煮15分鐘撈出
2,芹菜去葉洗淨跟胡蘿蔔一起切丁焯水撈出倒入花生米一起
3,加入鹽、糖、生抽、芝麻油拌勻即可
香菜拌皮蛋
食材:
皮蛋三個,香菜适量,青椒一個,小米椒2個,大蒜2瓣。
做法:
1:調涼拌汁:碗中加蒜末 辣椒段 白芝麻 辣椒粉,淋上熱油 生抽 香醋 白糖 鹽 糟辣醬攪拌備用。
2:碗中放切好的皮蛋 香菜 淋上調料汁拌勻即可開吃。
往期相關文章先關注,再分享,十年餐飲從業者,希望我的分享能夠幫到你。圖片來源于網絡配圖,如有侵權請告知删除
春節将至,教你6種家常面點的做法,零基礎在家做,快點試試吧
教你6種家常韓式拌飯的做法,好吃又好看,酸酸甜甜的醬汁是關鍵
不用發愁做早餐,教你6種營養早餐的做法,老人孩子全都愛吃
除夕年夜飯怎能少了魚?教你6種家常魚的做法,肉嫩鮮美無腥味
百吃不厭的6道家常菜,做法簡單好吃下飯,每道都色香味俱全
6種排骨的做法,大人小孩都喜歡,色澤紅亮滿屋飄香,湯汁都不剩
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!