長帝crtf32k烤箱使用說明-tft每日頭條

長帝crtf32k烤箱使用說明

生活更新时间:2025-01-18 10:07:00

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）1

我特别愛做磅蛋糕，尤其喜歡打法黃油的那個過程。我做過很多種口味的磅蛋糕了，前幾天在網上買了一瓶黑芝麻醬，感覺真的很不錯，特别适合做烘焙。就用芝麻醬直接放入黃油中，制作了這款黑芝麻磅蛋糕。味道還是挺不錯的，非常濃郁，如果喜歡顆粒感的那種口感，還可以撒上一大把黑芝麻或者核桃，這樣吃起來更營養。配方可制作兩條磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸長度21cm*寬度6cm*高度6.7cm 烤箱用的是長帝焙Man CRTF32K電烤箱

By 機器燒愛銅鑼喵【豆果美食官方認證達人】

用料

黃油 200g
糖粉 150g
雞蛋液 180g
泡打粉 2.5g
黑芝麻醬 35g
白砂糖（糖水） 20g
水（糖水） 80g

做法步驟

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）2

1、準備好所需要的材料，黃油需要室溫軟化

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2、黃油打發1分鐘至體積微微膨大，顔色微微變淺

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）4

3、分兩次篩入糖粉，稍稍攪拌後，打發黃油（每次加入糖粉後電動打蛋器打發約1分鐘）

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4、一次性加入粘稠的那種黑芝麻醬用打蛋器稍稍攪打均勻即可

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）6

5、用電動打蛋器稍稍攪打均勻即可

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）7

6、分6次加入全蛋液，每次加入全蛋液之後，打發至黃油完全吸收再加下一次（每次加入蛋液後電動打蛋器打發約1分鐘）

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）8

7、打發好的話黃油糊，狀态顔色比較淺，體積膨大2-3倍左右，沒有水油分離，呈現一種很順滑很光澤的狀态

長帝crtf32k烤箱使用說明（黑芝麻磅蛋糕--長帝焙Man）9

8、一次性篩入所有的低粉和泡打粉，翻拌均勻

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9、用刮刀充分的翻拌均勻，翻拌好的面糊非常有光澤，我大概翻拌了100多下吧

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10、模具中放墊紙或者撒面粉防粘，将面糊倒入裱花袋中

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11、擠入磅蛋糕模具中，用刮刀刮平刮均勻後輕震出大氣泡

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12、放入預熱好的烤箱中，170度烤制40分鐘左右

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13、第18分鐘時用鋒利的小刀沾一點水，在蛋糕表面快速的劃一刀，這樣裂的比較整齊好看

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14、烤制的時候來做糖水，糖和水放小鍋中，加熱至沸騰，涼涼即可

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15、榜蛋糕出爐後，趁熱脫模，然後馬上刷上糖水，盡量全部都刷進去

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16、溫熱的時候包裹上保鮮膜，涼至室溫後冰箱冷藏回油3天再拿出來吃

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小貼士

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