七裡香魚怎麼做好吃-tft每日頭條

七裡香魚怎麼做好吃

生活更新时间:2025-01-09 22:52:17

七裡香魚怎麼做好吃（椒香魚塊吃了停不下來）1

椒香魚塊，咬一口，外酥裡嫩，一口接一口。

By Hxj0102

用料

鳘魚 1條
蒜瓣 3個
姜片幾片
蔥白幾段
花椒 10幾粒
椒鹽随意
鹽少許
料酒 1勺
生抽 1勺

做法步驟

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1、現在吃魚正當時，鳘魚有時紅燒，有時蔥油，切塊煎也十分美味。

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2、碗裡放入蔥姜和花椒，放入開水，泡好瀝出花椒蔥姜水待用

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3、把魚切成小塊

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4、倒入過濾好的花椒蔥姜水，用手抓勻除腥

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5、放入适量白糖，鹽，料酒，胡椒粉，五香粉拌勻後，腌制半小時以上

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6、把面粉，玉米澱粉混合後，加入适量的清水和油拌成糊狀倒入腌制好的魚塊中

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7、拌勻，讓每塊魚片都均勻地裹上面糊

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8、平底鍋裡放入适量的油燒成六成熱時，把裹上面糊的魚塊放幹面粉裡再裹一層，抖掉多餘的散粉，放入鍋中，煎至兩面金黃

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9、盛盤，倒上椒鹽

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10、外酥裡嫩的椒鹽魚塊就做好了

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11、成品圖

小貼士

用蔥姜水腌制魚塊，可以很好地去除腥味。

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