紅燒牛腱子怎麼做?材料:牛毽子 輔料:植物油、鹽、番茄醬、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、雞精,現在小編就來說說關于紅燒牛腱子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:牛毽子 輔料:植物油、鹽、番茄醬、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、雞精。
把牛毽子切大塊,涼水下鍋煮來,撈起沖洗血沫。
姜切片。
熱鍋涼油,油熱7成下番茄醬翻炒出紅油。
加牛肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均勻上色。
加八角、草果、花椒粒、姜、辣皮子。
翻炒出香味。
加水慢過牛肉(以漫過牛肉一手指為宜),大火燒開。
倒進高壓鍋裡。
中火燒開放氣閥開始響計時30分鐘等高壓鍋能打開後,加雞精拌均勻即可。
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2023-07-13