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腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃

健康更新时间:2024-12-27 13:45:58

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）1

蘿蔔，想必許多人家裡囤菜都少不了它。好存放，還百搭易操作，反正我家裡是囤了一大袋的，現在直接培養得孩子也愛上吃蘿蔔了~

因為宅家時間長，各種蔬菜樣式并不充足，準備上一道能随吃随取的開胃小菜實在很有必要。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）2

以前給大家分享過開胃泡菜，腌黃瓜，腌蘿蔔條，今天咱們來做一個更簡單的。

将蘿蔔擦成絲，捏去水份，簡單一拌就可以了，口感香脆開胃，也很健康。

一次多做些放冰箱，随吃随取，早上吃粥的時候來上一份，棒極了~

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）3

簡易小拌菜——香脆蘿蔔絲

【主料】：紅皮蘿蔔、生姜、蔥

【調料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油3勺、黑胡椒粉适量、鹽适量

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）4

【具體做法】：

1、蘿蔔洗淨，去除黑點，用擦絲器擦成細絲。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）5

2、向蘿蔔絲中加入一勺鹽，用手抓均勻。

多抓一會兒，抓至蘿蔔絲變軟出水，也可靜置2分鐘後再抓一次，去除的水分越多，蘿蔔絲越脆。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）6

3、将生姜、大蔥分别切成末。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）7

4、将出水後的蘿蔔絲撈起來，捏幹水分。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）8

5、将幹蘿蔔絲打散，加入姜末、蔥花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起攪拌均勻。

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）9

充分拌勻後，香脆蘿蔔絲就做好啦！

根據自己的口味，可再加鹽等其他調味品~

靜置30分鐘以上，讓各種味道互相融合，口感更佳哦！

做好的香脆蘿蔔絲，放冰箱随吃随取，早上配粥、中午做小菜都是超級棒的~

腌蘿蔔絲怎麼腌的好吃（超簡單的腌蘿蔔絲）10

【制作小貼士】：

1、生姜是帶着點兒辛辣味兒的，吃的時候可能會吃到，不喜歡的親，可以鍋裡燒熱油，将生姜炸香後再倒進去。

2、蘿蔔絲做好後，靜置一段時間再食用，各種味道相互融合，口感更佳！做好的蘿蔔絲，蓋上保鮮膜，放入冰箱可存4天左右（我基本都是4天左右就吃完了，不确定還能不能更長時間哈）

3、沒有香油的親，可将油倒入鍋裡燒熱後倒進去即可。

相比于腌制小菜，這樣做出來的蘿蔔絲一樣脆爽，操作卻更容易，也更加健康，大家快來試試吧！

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