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海筍的營養價值及功效

健康 更新时间:2024-08-13 23:12:25

海筍的營養價值及功效?海筍的食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色潔白,肉質細嫩,口感清鮮甜美,被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一,現在小編就來說說關于海筍的營養價值及功效?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

海筍的營養價值及功效(海筍的特點是什麼)1

海筍的營養價值及功效

海筍的食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色潔白,肉質細嫩,口感清鮮甜美,被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。

海筍的出肉率高,達60% -70%,其中主要食用部位為水管肌,占總食用量的30% -35%,每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克,具很高的營養價值。

海筍的身體呈長卵形。貝殼表面的中部,由背面向腹面有一條稍微向後方傾斜的線溝,把貝殼分為前後兩個部分:前部稍稍凸出,表面生有很顯明的齒紋;後部平滑,表面沒有齒紋而生有環形的生長線。

海筍,又名象拔蚌,個體有大有小,栖息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大,薄且脆,前端有鋸齒、副殼、水管,這水管很像一條肥大粗壯的肉管子,形狀宛如象拔一般,故得象拔蚌的美名。

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