在海南農村,有大面積種植這種水果,成熟後紅通通,像一個個紅雞蛋,相當喜慶。在中國以外的其他地區,雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”、“美顔果”等美稱。
這種水果叫雞蛋果,也叫百香果。廣東、海南、福建、雲南、台灣,這些地區都有種植。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。
很多人都喜歡吃百香果,因為豐富豐富的營養物質。雞蛋果含有17種氨基酸,豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質,更被稱為水果中的Vc(維生素)之王,口感獨特。
雞蛋果深受女性朋友的喜愛,美容養顔,它不但含有豐富的營養,而且可以給人飽腹的感覺,從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入,有助于改善人體營養吸收結構,尤其其中含有的Vc,等都有美容養顔,抗衰老的作用。
直接鮮食:将百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪)。
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