黃芽頭紅燒怎麼做-tft每日頭條

黃芽頭紅燒怎麼做

生活更新时间:2024-07-03 09:27:26

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）1

春天就是吃野菜的季節，這道馬蘭頭拌香幹一定是你這個春季的不二之選！簡單的步驟和調味，也能造就最棒的美味。

食材

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）2

食材：

馬蘭頭 2斤

香幹 4片

調料：

鹽

雞精

麻油

步驟1處理馬蘭頭

摘掉馬蘭頭老的部分，洗淨備用。燒開水後把馬蘭頭下鍋，稍微燙一下。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）3

燙的時間不能過長，不然馬蘭頭會變黃。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）4

将焯好的馬蘭頭放入冰水中冷卻。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）5

這是一個小訣竅哦：使用冰水，馬蘭頭在保持翠綠顔色的同時，口感也會更棒。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）6

2處理香幹

把香幹切成小丁備用。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）7

同樣把香幹放開水中燙一下，水燒開撈出即可。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）8

可以直接用焯馬蘭頭的水燙香幹，讓香幹帶有馬蘭頭的清香。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）9

涼拌

用手擠幹馬蘭頭的水分。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）10

将擠幹水分的馬蘭頭剁碎後，放入燙好的香幹丁中。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）11

将雞精壓成粉末狀，方便入味。将壓碎的雞精、鹽、麻油倒入菜裡調味。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）12

用手攪拌均勻後，裝盤即可。

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）13

清香撲鼻的馬蘭頭配上軟嫩的香幹，帶有麻油香味的一道美味野菜就可以上桌了！馬蘭頭具有清熱開胃的功效，春天多吃野菜對身體也是很好的！

黃芽頭紅燒怎麼做（微體兔菜譜馬蘭頭拌香幹）14

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