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雞蛋應該怎麼煮才好剝殼

美食 更新时间:2024-07-28 06:24:53

原标題:“煮雞蛋”别隻會下鍋煮!大廚多加“這一步”,雞蛋鮮嫩易剝殼

雞蛋是日常生活中很常見的一種食材,它裡面富含的營養物質極易被人體所吸收,所以很多人都有每天一個雞蛋的習慣,小編也是其中的一個人,不過最近小編發現了一個問題,就是在雞蛋煮熟了之後,很難剝殼,再就是會将裡面的蛋清一起剝掉,看起來一點也不美觀,後來小編就去請教了一個大廚,才知道問題出在哪。

雞蛋應該怎麼煮才好剝殼(煮雞蛋别隻會下鍋煮)1

在煮雞蛋的時候,大部分人就直接将雞蛋放到鍋中煮,雖然這樣是節約了很多的時間,但也将雞蛋中的營養物質給破壞掉,煮好的雞蛋不僅不容易剝殼,吃起來也不鮮嫩,嚴重影響到了口感,那到底該怎樣煮雞蛋呢?接下來小編就給大家分享一下煮雞蛋的方法。

雞蛋應該怎麼煮才好剝殼(煮雞蛋别隻會下鍋煮)2

【煮雞蛋的最佳做法】

第一步、首先将準備好的雞蛋用清水沖洗幹淨,因為雞蛋的表面會有很多的雜質以及其他的髒東西,将清洗好的雞蛋放到碗中,加入适量的清水,把雞蛋浸泡10分鐘的時間,還能檢驗雞蛋是否新鮮。沉下去的是新鮮雞蛋,浮起來的是不新鮮的。

雞蛋應該怎麼煮才好剝殼(煮雞蛋别隻會下鍋煮)3

第二步、将浸泡好的雞蛋放到鍋中,加入适量的冷水和一勺食鹽,用中火煮開後再煮大概6分鐘的時間,雞蛋就煮好了,最後就将煮好的雞蛋放到冷水中過一下,在敲碎剝殼 ,這樣煮出來的雞蛋不僅營養豐富,也非常的好剝殼。

雞蛋應該怎麼煮才好剝殼(煮雞蛋别隻會下鍋煮)4

(愛家庭美食)

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