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冷萃咖啡做法

生活更新时间:2024-05-03 01:15:38

冷萃咖啡做法?40克咖啡豆，磨略粗的粉研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内，接下來我們就來聊聊關于冷萃咖啡做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冷萃咖啡做法

40克咖啡豆，磨略粗的粉。

研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。

倒入室溫的涼開水，粉和水的比例是1：4。

冷萃咖啡是用室溫條件或溫度更低的水制成的，水溫通常低于室溫，在20-22℃左右，由于水溫較低，咖啡的制作過程很長，通常需要12-48小時。由于調制的溫度不同，冷萃咖啡的味道與第一代高溫蒸汽生産的速溶咖啡、第二代的低溫烘焙白咖啡、完全不同。科學證據顯示，溫度越高，咖啡味道發生的變化就越大，因此，為了完整品味咖啡最本質的内在口味和香氣，冷萃咖啡絕對是不二的選擇。略搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合後，加蓋放冰箱冷藏12小時。

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