想吃鄉巴佬鹵蛋不用買，2分鐘學會，做法簡單，比買的還好吃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

鹵蛋在肉夾馍裡是最受歡迎的一道配菜了，我每天去吃肉夾馍的時候總會加一個鹵蛋吃。鹵蛋鮮香美味，口感比白水煮雞蛋要好很多。白水煮雞蛋一點味道也沒有，尤其是蛋黃，如果幹吃雞蛋的話就會顯得特别噎得慌，這樣下去半個雞蛋都吃不完。吃慣了鹵蛋就不願意再吃白水煮雞蛋了，不隻是家裡的小孩子不願意吃，就連大人整天吃也會吃膩的。于是就有了鄉巴佬鹵蛋的誕生，記得上學的時候，學校門口總有賣零食吃的，有時候剛下課，肚子就餓了，就會買上一兩個鄉巴佬鹵蛋吃，鄉巴佬鹵蛋相對于其他鹵蛋來講，口味獨特，口感比較甜一些，因此也就備受大家的歡迎。

随着一兩年過去，不知道是自己的口味變了，還是鄉巴佬的味道變了，感覺總沒有小時候的那樣好吃。于是漸漸的也不再購買了，最近天氣逐漸炎熱，感覺一點胃口也沒有。于是就想着做點鹵蛋吃，正好想到了鄉巴佬鹵蛋。剛好有時間就做了一些鹵蛋，做過一次之後，發現比賣的鄉巴佬還好吃。家裡的孩子都搶着吃。好了，話不多說，直接給大家分享鹵蛋的正确做法。這樣做的鹵蛋，口感微甜，而且鹹香入味，顔色也特别的誘人，喜歡吃鹵蛋的朋友，仔細往下看吧！

準備食材：雞蛋20個，白糖60克，老抽100毫升，啤酒一瓶，香葉兩片，桂皮兩個，八角兩顆，老姜一塊，白芷少許。

操作步驟：

1.首先将準備好的雞蛋20個，用鋼絲球去掉外面的髒東西以及雞毛。然後放入清水中沖洗兩到三次備用。

2.炒鍋中加入适量的清水，然後放入清洗好的雞蛋。大火燒開，轉中火煮上十分鐘就可以啦！

3.十分鐘後，我們将雞蛋撈出放入涼水中沖涼，剛煮出來的雞蛋放在涼水中，這樣更容易剝皮，将20個雞蛋全部剝皮備用。

4.剝好的雞蛋，我們放在炒鍋中放入以上準備好的調料，倒入啤酒一瓶調味。然後再加入适量的清水沒過雞蛋。大火燒開。然後轉中火煮沸8分鐘。

5.八分鐘後所有的大料都熬開了，然後将其放在一個無油無水的盆中，把料汁也倒在裡面，蓋上保鮮膜，将其放涼。放涼之後我們放在一個冷藏櫃裡泡上12小時就可以食用了。

6.做鹵蛋一定要将其泡制至少12小時以上，這樣做的鹵蛋才更加入味。吃起來比賣的還好吃。

好啦，一道美味可口鮮香入味的鄉巴佬鹵蛋就做好了。學會之後就再不買着吃了，這時候的雞蛋大概2.9元一斤，20個雞蛋不超過八元錢，做鹵蛋整套步驟下來。沒有超過15元錢，是不是特别實惠呢？

喜歡吃鹵蛋的朋友，趕緊去試試吧！你還對鹵蛋，有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。我會每天更新不同的美食，咱們下期見。

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