成功的企業都擁有成功的供應鍊，包括産品供應鍊和人才供應鍊。

連鎖企業的人才供應鍊尤其重要，而培訓恰恰是連鎖人才供應鍊的核心，可以看作人才供應鍊的中央工廠，是批量化輸出人才的渠道，由此可見培訓的重要性。

培訓的法則一：實踐為本

實踐為本，講的是培訓要從實踐中來，到實踐中去，總結實踐、圍繞實踐、為了實踐，以“戰”養“戰”。

中國的消費品行業，特别是連鎖行業有個普遍規律，就是從業者的大學教育基本上是缺失的。大多數成功的連鎖企業家往往不是科班出身，一般都是在行業裡幹久了，積累了二三十年的經驗才成功的。

企業在開展培訓以及搭建培訓體系的時候，一定不要忘記圍繞企業現有的經驗、方法、能力和技巧做深度總結和提煉，由企業内部人員，特别是老闆和高管，現場講解給企業員工。

這些往往是最鮮活的經驗、最有效的解決辦法。培訓離企業實踐越近，對員工的提升作用越大，越能幫員工解決問題，解除困惑。

從這個角度說，優秀的連鎖企業老闆、高管，都應該是優秀的培訓師。

企業真正寶貴的東西都在企業内部，隻要你養成好習慣，堅持日常提煉、堅持培訓宣講，日積月累，效果就會出來。

培訓的法則二：體系優先

連鎖行業的培訓至少可以分成三大闆塊：針對普通員工的技能培訓、針對中層管理人員的能力培訓、針對老闆及股東的思想培訓。

所謂技能培訓，是指連鎖行業最基礎的實操培訓。

門店前廳涉及迎賓的工作怎麼做，如何向客人介紹公司的産品，如何快速地體驗，如何提升服務效率，話術訓練等。 通過重複訓練就可以熟練掌握，并且會越做越順手。對于普通員工來說，培養基本的服務技能，操作熟練，就已經很不錯了。

所謂能力培訓，主要是針對連鎖中層管理人員的培訓。

這些人不能僅滿足于服務技能和技術研發技能，還需要鍛煉以下幾方面的能力：表達能力、溝通能力、協調能力和組織能力，這些能力合在一起，就是管理能力。

如果一個人不具備上述4種能力，那麼他就不太可能成為一個合格的管理者。

現在，市面上有很多店長班的課程，遺憾的是，它們很多是把針對員工的技能培訓課程拿來給店長講解，這樣的課程大多收效甚微。現實中，連鎖行業的痛點就是管理人才匮乏，很多企業的中層管理人員都是“野路子”出身：因為勤快，做事麻溜等被提拔為管理者，而忽略了他是否真的具備管理能力。

所謂思想培訓，主要針對餐飲老闆和股東。

老闆和股東掌握着企業的發展方向，如果故步自封，滿足于以前的成績，就會被時代淘汰；如果盲目冒進，總想三五年就改變行業、改變格局，就會給企業帶來災難。

從多年成功的企業咨詢實踐出發，按照“國勢 産業 科技 資本”四位一體的方式，構建了“賺錢、賺大錢、長期賺大錢”的理論體系，形成了标準化、連鎖化、外賣化、品牌化、科技化、國際化、規範化、資本化和平台化九大完整的知識體系，希望為餐飲食品企業的升級進化提供持續的思想動力。

培訓的法則三：碎片化學習

碎片化學習是指利用零碎時間主動學習知識、提升工作技能、提升自我等。

碎片化學習往往可以有效地利用碎片時間，以提升自我，有效管理時間。

碎片化學習靈活度更高，通過分割學習内容，每段碎片化學習的時間變得可控，學員能靈活掌握學習時間。

碎片化學習針對性更強，學員可以重點學習對自己更有幫助或啟發更大的那部分内容。

因此，碎片化學習吸收率更高。由于對單個碎片内容的學習時間較短，學員的學習興趣得以保障，對知識的吸收率會有所提升。

碎片化學習在當前的一個重要表現形式是“微學習”，即利用微信、微課、線上打卡等方式開展學習。

時間不超過1小時，就是很典型的碎片化學習和微學習。企業可以按照這樣的思路構建微課體系，讓培訓學習深入員工心中。

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