網友提問:
最近有老友去外地出差,給我帶回來一小袋東西,神秘兮兮地跟我說那是“軟黃金”,打開來一看,原來是黑枸杞……
還說紅枸杞比起黑枸杞,差遠了,因為黑的含有很豐富的花青素。
請問,黑枸杞真的那麼有營養嗎?對人體有多大好處?
呐,醜話說前頭:價格是軟黃金,價值不是。
商家們是這麼宣傳黑枸杞的:抗衰老、癌症克星……可以說神乎其神。其中一定會誇的,是黑枸杞中的花青素。
事實是怎樣的呢?
黑枸杞,其實是青海省荒漠戈壁地區的植物之一,是戈壁裡罕見的野生漿果。
它味道甘甜,富含氨基酸、花青素、維生素C等,可用于生産食品(如保健飲料、果醬)、藥品、酒、食用黑色素等。
但是,祖國醫學并未肯定該藥“神奇”的效果,甚至中醫藥典中也沒有這味藥的記載。
對于黑、紅兩種枸杞的區别,說出來很多人可能會失望:
實際上兩者絕大部分的成分是一緻的,隻是由于果實顔色不同,黑枸杞多含了一些花青素而已。
雖說花青素是非常給力的抗氧化劑,有助于延緩衰老,但它絕非稀有。
很多我們日常食用的深色、紫色甚至紅色的蔬菜、水果和粗糧等,都含有花青素,比如黑枸杞、桑葚、葡萄、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、藍莓、黑莓、紅莓、草莓、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、黑豆等。
因此黑枸杞中的花青素,不是什麼讓人稀罕的東西。
總的來說,黑枸杞具備紅枸杞的功效,還因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用,是對養生保健有益的漿果。
但是,如果它的作用被誇大,價格遠遠超出了本來價值,我們也不要太盲目迷信它的功效了。花那麼大價錢吃其他平價食物都有的東西,何必呢?
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