新鮮蒜苔常溫怎麼保存?蒜薹采後不要放在陽光下暴曬和在常溫下放置要放冷藏庫保存,不能及時入庫的蒜薹,應放置在陰涼處,我來為大家科普一下關于新鮮蒜苔常溫怎麼保存?以下内容希望對你有幫助!
蒜薹采後不要放在陽光下暴曬和在常溫下放置。要放冷藏庫保存,不能及時入庫的蒜薹,應放置在陰涼處。
蒜薹。即大蒜的花薹,是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長莖,常被簡寫作“蒜苔”。白色部分更嫩,蒜薹梢上的綠色部分有點老,炒菜時可去掉。除了具有大蒜的營養功效,蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激排便,調治便秘。
蒜薹多用來炒着吃,但搭配比蒜苗和蒜黃更廣,還可與木耳、臘肉等同炒。但不宜炒得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。?
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