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大廚教你做脆皮燒雞

生活 更新时间:2025-02-24 20:23:32

大廚教你做脆皮燒雞(這道家喻戶曉的照燒雞是怎麼做的呢)1

By 文龍媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞腿(去骨) 1隻
  • 檸檬汁(腌雞腿) 半勺
  • 小蘇打(腌雞腿) 少許
  • 米酒(照燒汁) 2勺
  • 生抽(照燒汁) 1.5勺
  • 老抽(照燒汁) 1勺
  • 冰糖(照燒汁) 2顆
  • 清水(照燒汁) 半碗
  • 米飯 1碗

做法步驟

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1、雞腿肉先用小蘇打腌十分鐘後用檸檬汁去腥

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2、配好照燒汁(老抽、生抽、米酒、冰糖.水)進微波爐加熱至冰糖融化

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3、汁濃稠後取出放涼

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4、淋在雞肉上腌1小時,放入預熱上下火180度烤箱30分鐘

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5、出爐,切成塊裝盤

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6、撒上芝麻

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7、美味

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