扣三絲是哪三絲?三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,起源于淮揚菜它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成,現在小編就來說說關于扣三絲是哪三絲?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲。
扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,起源于淮揚菜。它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀。主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成。
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