家常菜豉汁蒸排骨好吃?食材:排骨200克、豆豉30克、蒜頭4瓣、食鹽适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、澱粉2勺、清水少量、蒜蓉醬1勺 ,下面我們就來說一說關于家常菜豉汁蒸排骨好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:排骨200克、豆豉30克、蒜頭4瓣、食鹽适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、澱粉2勺、清水少量、蒜蓉醬1勺。
排骨的時候就讓老闆剁好,剁成小塊,買回來以後清洗幹淨,過掉水分。
取适量的豆豉,用水洗一下。
最重要的是腌制排骨這步驟,把排骨放在深碗裡,放入1勺蒜蓉醬,将豆豉放入。
然後将拍碎的蒜頭放入、放入适量的食鹽。
再放入一點白砂糖、2勺料酒,1勺生抽。
繼續放一勺澱粉,少量清水。
用手把調料和排骨抓均勻,腌制30分鐘。
腌好排骨以後就可以蒸了,鍋裡放水和支架,将腌好的排骨放在支架上。
蓋上蓋子蒸20分鐘即可出鍋。
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