蒸雞蛋的實用方法?材料:雞蛋 45克、溫水 90克、精鹽 0.5克,我來為大家科普一下關于蒸雞蛋的實用方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:雞蛋 45克、溫水 90克、精鹽 0.5克
雞蛋1個(45g)、溫水90g :雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。
雞蛋打散,加0.5g鹽。
加2倍的溫水充分攪打均勻。
可以看見密集的蛋泡。
過篩兩次口感更細膩。
鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。
中小火蒸12分鐘左右就可以了,取出淋少許生抽、香油蔥花,香噴噴的就可以開吃了。
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