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四川泡蘿蔔的正宗做法川菜

生活 更新时间:2024-09-14 06:24:41

冬至來了,小夥和媽媽去地裡扒蘿蔔來做泡蘿蔔,蘿蔔甘甜營養翻倍,健脾養胃潤肺止咳的效果,接下說說四川泡蘿蔔的做法

四川泡蘿蔔的正宗做法川菜(四川泡蘿蔔的做法簡單又新鮮)1

1準備好白蘿蔔洗幹淨切塊或者切條都可以備用

2加入适量的鹽放在白蘿蔔裡腌制20分鐘左右,腌制出很多水就可以了然後把水倒掉。

3關鍵的!一定不能少了這一步!倒了腌制的水後用涼白開水沖洗一片,放在一邊備用這一步做了泡出來的蘿蔔很脆哦

四川泡蘿蔔的正宗做法川菜(四川泡蘿蔔的做法簡單又新鮮)2

4準備适量的生姜大蒜末小米椒 野山椒倒入白蘿蔔裡

四川泡蘿蔔的正宗做法川菜(四川泡蘿蔔的做法簡單又新鮮)3

5用小碗加入适量的白醋 糖 鹽攪拌均勻後倒入放有生姜大蒜小米椒的蘿蔔裡。用手攪拌均勻!

四川泡蘿蔔的正宗做法川菜(四川泡蘿蔔的做法簡單又新鮮)4

6最後放入密封罐裡加入适量的涼白開剛好蓋過

蘿蔔就ok放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了味道非常棒!

重點 其實我個人覺得放兩天冰箱裡更好吃 更入味而且非常的脆!非常下飯!開胃!做的過程也非常簡單!

冬天也非常适合吃白蘿蔔喲

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