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需要提前準備好的材料包括:冷凍鮮貝柱 200克、雞蛋 3個、小蔥 100克、鹽 3克。
把冷凍的鮮貝柱取出解凍,洗淨。
鮮貝柱十字切段備用。
三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用。
切蔥花備用。
油熱後加入蔥花和鮮貝柱炒香。
倒入雞蛋液,鹽和蔥花炒勻。盛出,完成。
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