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泡菜是屬于發物嗎
泡菜是發物,主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸,而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物,建議不要吃。
所謂發物,是指特别容易誘發某些疾病(特别是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。建議平時要注意清淡飲食,避免辛辣刺激性食物,注意膳食營養均衡。
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