切菜砧闆發黴如何清洗?話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌砧闆是大家在生活當中做飯必備的一種工具，隻要是做菜都會用到這個神器，但是很家裡的砧闆都會出現發黴，變黑的現象，這是到底會不會危害身體呢？最做出的飯菜健不健康呢？答案（肯定不健康）那麼我們要怎麼做呢？下面小編就來跟大家分享一下，家裡的砧闆如何保管，怎麼處理這些發黴的砧闆吧，我來為大家科普一下關于切菜砧闆發黴如何清洗?以下内容希望對你有幫助!

切菜砧闆發黴如何清洗

話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。砧闆是大家在生活當中做飯必備的一種工具，隻要是做菜都會用到這個神器，但是很家裡的砧闆都會出現發黴，變黑的現象，這是到底會不會危害身體呢？最做出的飯菜健不健康呢？答案（肯定不健康）那麼我們要怎麼做呢？下面小編就來跟大家分享一下，家裡的砧闆如何保管，怎麼處理這些發黴的砧闆吧！

一、砧闆

案闆、菜闆即砧闆，砧闆是家居廚房中必備用具之一，主要是用來切菜，剁肉或者是處理面食使用，咱們在切東西時墊在下面，用以維護廚房桌面，避免被刀劃出痕迹，影響漂亮。砧闆在日子中十分常見，但由于不一樣地域文明的區别，大家往往以不一樣的名字稱呼砧闆。

二、砧闆發黑發黴怎麼辦？

方法一：就是用小蘇打和食用鹽，首先把發黴變色的粘闆，先用用清水清洗幹淨，然後撒上一點鹽，用鋼絲球用力的來回抹擦，這樣可以把發黴的部位做一初步的清理，然後再放入小蘇打，加入白醋在發黴的部位，經過小蘇打和白醋的消毒和殺菌，大概有10幾分鐘的時間即可，最後再用抹布輕輕擦一下，最後放入清水中浸泡清洗即可，拿出來就跟新的一樣幹淨！

方法二：就是用高度白酒，把粘闆上面倒入少許的高度白酒，然後用打火機點燃，但是需要注意點火的時候，人最好離的遠一點，以免造成燒傷，這個做法是飯店經常用的方法，一般都是用二鍋頭，尤其是夏天經常切菜，粘闆最容易變味發臭，就需要這樣來清洗，等待白酒自然熄滅即可，最後再用刀頭部分輕輕刮去變色以及有發臭的地方即可。

三、砧闆發黴處理方法

1、春季因空氣潮濕，菜闆很容易生黴，所以每次用完菜闆，應用潔布擦淨，将其立放置在通風處晾幹。如果接觸面不太通風，那麼砧闆就容易發黴緻使發黑。所以我們可以把竹砧闆放在一個像碗類的器皿上或者砧闆架，接觸面小但同時還能支撐住砧闆。這樣砧闆就不會發黴了。

2、竹筷子有黴點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不鏽鋼清潔絲在有黴點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧闆上有了黴點，如果是較淺的黴點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧闆易于滲透發黴較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了黴點的筷子和砧闆都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少黴點，但是都不會徹底清除掉黴點，還有用鹽水清洗也是非常有效。

3、若菜闆已生老黴，可将菜闆放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗幹淨，立放在通風處晾幹即可，但不要輕易将濕菜闆放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

4、洗燙法，用硬刷和清水将菜闆刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。

5、每次使用菜闆後，将菜闆上的殘渣餘汁刮淨，并保持每周往菜闆上撒一次鹽。

6、紫外線消毒，把菜闆放在陽光下暴曬30分鐘以上（這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧闆開裂）。

7、化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜闆15分鐘左右，然後用清水沖洗幹淨。

四、砧闆的保養要注意下面幾點：

1、新砧闆使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧闆保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。

2、砧闆在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧闆磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

3、砧闆用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

4、同時注意砧闆不可擺放在陽光直射之位置，避免砧闆過度幹燥而龜裂。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂，砧闆不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處，風幹後應拿回室内。也可用完後應當用清潔幹淨的抹布擦洗幹淨，再用幹抹布擦幹後存放。

最後，家中砧闆若是滋生大量黴菌，從而形成黴點、黴斑等，并且以上都不能消除時，就表示需要更換砧闆了。此時，應盡快對家中砧闆進行更換，若是條件不允許，可以先用刨刀等工具将砧闆表面發黴的一層刨下，用抹布清洗幹淨，可做臨時處理使用。

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