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芋頭蒸排骨怎麼制作

美食更新时间:2025-02-06 02:08:45

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）1

芋頭軟糯吸飽了排骨的汁水，非常好吃，過年吃多了大魚大肉，來一盤葷素搭配清淡有營養的蒸菜，給腸胃放個假。 #曬不一樣的年夜飯#

By 503飛啊

用料

排骨 300克
芋頭适量
淡鹽醬油适量
料酒 2勺
鹽 2克
蔥姜适量
澱粉 1勺

做法步驟

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）2

1、豬肋小排清洗後放清水中浸泡一小時左右，泡出血水後瀝幹水分，加味達美蔥姜料酒，六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油，鹽，白胡椒粉，澱粉拌勻腌制半小時以上。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）3

2、芋頭去皮（一個大芋頭我分了三次才吃完）

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）4

3、取适量芋頭切成自己喜歡的樣子。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）5

4、炒鍋燒熱加油，放入芋頭翻炒片刻後加入六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）6

5、翻炒均勻後盛入蒸碗中。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）7

6、擺上腌制好的小排。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）8

7、放點蔥段姜片。

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）9

8、放入蒸鍋大火蒸30分鐘左右。（用壓力鍋蒸10～15分鐘左右）

芋頭蒸排骨怎麼制作（軟糯鮮香芋頭蒸排骨）10

9、去掉蔥姜，撒上蔥花就可以上桌啦～芋頭軟糯吸飽了排骨的汁水，非常好吃過年吃多了大魚大肉，來一盤葷素搭配清淡有營養的蒸菜，給腸胃放個假。

小貼士

芋頭用少量油炒一下，蒸熟後軟糯不易變形。

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