追求食物口感本來無可厚非，但濫用化學物質來追求口感，就已經有些極端了。不要拿美味換取健康！下面這8種人造食品千萬要少吃！

心髒病的罪魁禍首

代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。

今年6月，美國食品和藥物管理局宣布，将禁止在食品中使用人造奶油（反式脂肪酸），以降低心髒疾病發病率。

這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。

長期超量食用人造奶油除了會導緻心髒疾病，還會誘發腫瘤。

添加劑裡加食品

代表食品：巧克力派、蛋黃派、奶皇酥等。

相信這些食物大家都沒少吃，但你隻要花1分鐘看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾二十種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往“添加劑”裡加食品。

派酥類食品雖然号稱“非油炸”，但其脂肪含量并不低。

它是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。

易患血腦血管病

代表食品：餅幹、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋等。

人造黃油也是反式脂肪酸，對心血管的危害，比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害，會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率，并影響嬰幼兒的發育。

專家指出，像餅幹、面包、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等，都是反式脂肪酸的“重災區”。

營養差危害大

代表食品：魚丸、蝦丸、蟹棒等。

最近幾年，人造海味産品大受歡迎，如各種的魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味産品，不僅營養差，而且吃多了對人體也有一定危害。

國家高級營養師丁敏敏介紹，這些魚丸、蝦丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。

這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品，營養價值極低，對身體健康危害大。

亞硝酸鹽緻癌

代表食品：火腿腸、培根、肉罐頭等。

人造加工肉制品中都含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉制品含量更高。

過量攝入亞硝酸鹽會導緻食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會緻癌。

說白了，吃這些火腿腸等人造加工肉制品，沒有什麼營養的性價比，還不如就好好的吃點鮮肉。

穿腸挂肚

代表食品：果凍、布丁等。

人造膠凍食品是許多小朋友的最愛，色彩缤紛、口感又嫩滑，相信大家小時候也都吃過。

為了使人造膠凍食品吃起來，爽滑Q彈都會加入海藻膠、卡拉膠等，這些不能被人體消化吸收，隻是以膠凍的形式穿腸而過，對于消化能力差的人可能會在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害，最終都會被排出體外，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。

多吃會變傻

代表食品：薯片、爆米花、蝦條等。

就在11月份，國家質檢總局發布：市場上膨化食品抽查報告顯示，其中22種膨化食品因人工色素、甜味劑、鉛含量、鋁殘留量超标等原因，成為問題食品的重災區。

專家介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外，大部分會在體内蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生癡呆。

兒童食用過多膨化食品，可導緻孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經系統。

吃多中毒吃錯緻癌

味精攝入過多，可能會出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒症狀。

因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。

此外，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃的時候，容易轉變成可緻癌物質——焦谷氨酸鈉。

因此，使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時，關火十秒鐘以後放味精；做葷菜時，關火兩分鐘以後放味精，這樣更安全。

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