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雞蛋素炒油麥菜做法

健康更新时间:2024-12-16 09:24:32

油麥菜炒雞蛋是一道家常菜，主要材料為油麥菜和雞蛋。因操作簡單、營養豐富、清淡爽口而廣受人們喜歡。材料:油麥菜，雞蛋，蔥，蒜，花生油，料酒，蚝油，香油，鹽等等

雞蛋素炒油麥菜做法（油麥菜怎麼做既營養又健康）1

雞蛋素炒油麥菜做法（油麥菜怎麼做既營養又健康）2

油麥菜擇去老葉子掰成單葉片，用水沖洗幹淨葉片底部的泥沙，可以先浸泡一會兒再反複沖洗，清洗幹淨的油麥菜控幹水分，切成長短均勻的段兒

雞蛋素炒油麥菜做法（油麥菜怎麼做既營養又健康）3

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蔥、姜蒜剝去外皮清洗幹淨，分别切成蔥花、蒜片，雞蛋三個沖洗幹淨外殼打入碗中，加适量的鹽和少許料酒攪拌成雞蛋液備用

雞蛋素炒油麥菜做法（油麥菜怎麼做既營養又健康）6

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熱鍋加油倒入雞蛋液，稍微凝固後用筷子劃散，炒香後盛出備用

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炒完雞蛋的鍋中加入适量的花生油放入蔥花、蒜片爆香，倒入切好的油麥菜旺火翻炒至變軟

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雞蛋素炒油麥菜做法（油麥菜怎麼做既營養又健康）12

加入适量的鹽和蚝油調味兒并且翻炒均勻

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倒入炒好的雞蛋稍微翻炒幾下即可關火

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關火後點幾滴香油攪拌均勻，裝入盤中開始享用美味吧！

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