生小青柑的正确沖泡方法?青柑，2016年柑普茶新秀是“小青柑普洱茶”的簡稱，讀音與“小心肝”實在相似，制作工藝精湛，頗有小龍珠的意味，被大家視作“掌上明珠”，下面我們就來說一說關于生小青柑的正确沖泡方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生小青柑的正确沖泡方法

青柑，2016年柑普茶新秀是“小青柑普洱茶”的簡稱，讀音與“小心肝”實在相似，制作工藝精湛，頗有小龍珠的意味，被大家視作“掌上明珠”。

小青柑作為普洱茶形态的一種再加工茶品，同時具有可飲可藏得産品特征，作為一種快消品是符合消費市場的發展與消費群體的選擇意識與保健意識，受到衆多消費者的追逐與熱捧，因而成為了大家愛不釋手的“小心肝”！

概念：小青柑是廣東新會核心産區的小青柑與雲南普洱茶熟茶的完美邂逅、激情碰撞、互相融合的産物，兼具新會小青柑的藥用價值與傳統普洱茶熟茶的産品屬性，因其品飲價值與保健價值而得到消費者的認可。

制作工藝：在食品級标準嚴苛工藝流程下完美融合，在沒有任何添加劑的情況下，經過特殊加工工藝，帶來獨特的品飲體驗。小青柑經過采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘幹、包裝等制作工藝，利用獨創的溫控烘幹技術，讓新會青柑皮的果香味與陳年普洱茶的醇厚之味，互相吸取精華，茶引果香、果帶茶味，形成了風味獨特、柑香茶醇，芳香鮮活、甜潤爽滑的口感特點，更是将制作者的匠心工藝呈現于飲用者的杯盞之中。

茶料：以雲南省一定區域内的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在市場上的普洱茶商品分類上，按産品的特性，有自然分類（自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶）和學科分類（學科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶）。

而選用制作陳皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市場上主要以普洱熟茶（如宮廷級、特級熟普）為主。

從養生功效和保健功能角度來看，普洱茶熟茶具有降脂、降壓、養胃等功效和作用，較适合中老年人群。從營養、功效區分：熟茶經發酵後，在酶的作用下，又産生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

青柑料：根據《新會陳皮地理标志産品》規定，柑皮根據采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟時采收果實所加工的皮，這個時段的柑果稱之為小青柑，其外表多為青綠色或青果色，油室密布，質硬皮厚，果香馥郁，滋味濃郁，果酸、國油等内含物質豐富，品質高。從其口感、形态、功效等方面來看；小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低、柑味強烈質硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點。在其口感上也尤為突顯，柑的清香與茶的滋味融合，再加上優質柑普茶具備的獨特保健功效，以柑香馥郁、甜潤爽口等特點，被喜愛小青柑的消費者所津津樂道。

現代醫學研究表明，柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒，加上優質熟茶的良好作用，柑普茶順氣理中、健脾燥濕、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滞的功效明顯，二者的結合可謂雙劍合璧。

如何正确選購小青柑？

1、首選品牌品鑒裝

先試品鑒裝再購正品！之所以一直都強調品牌，是因為制作柑普茶的門檻很低，但想要做好一款柑普茶就不是那麼容易的事了。而品牌的公信力一般比較高，這從某寶上充斥的“柑普茶”與“桔普茶”不分之現象可略供佐證，畢竟品牌很多時候都意味着“專業”：新會茶枝柑在柑普茶中的地位，豈能用其他桔橘果子代替？

而品鑒裝實在是個非常好的發明，尤其是對消費者而言，可以花最少的經濟成本來選茶、定茶。因為品鑒裝一般都小份量、低價格，有點類似舊時餐館吆喝着“吃好了再來”的味道，試好了再買正裝。

2、原料也很重要

柑好茶也要好！現在大多數人都知道了正宗的柑普茶是用廣東江門新會的茶枝柑為原料制作的，所以很多商家在宣傳推廣自己的柑普茶産品時，對于另一原料熟茶的介紹卻是一帶而過甚至沒有，這樣的柑普茶産品往往也意味着所用的熟茶原料質量太差，不好說出口，而正規的品牌一般都會做到柑皮和熟茶面面俱到。

3、品飲有重點

飲用口感會誠實地告訴你工藝是否到位！小青柑陳皮普洱因所用新會小青柑尚處于幼果階段，果酸含量高、芳香物質豐富的同時，苦澀味也很重。故加工工藝不到位的小青柑陳皮普洱入口一般都有苦麻、酸澀等雜味，令人不适。新會核心産區優質柑皮的濃郁清香，再經精細化控制打磨的現代化加工工藝，與普洱熟茶融合成品柑茶味協調融洽，濃厚飽滿。綜上，原料正宗、工藝到位、口感良好才是一款靠譜的小青柑陳皮普洱，選購的時候記得好好甄别喲！

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