1、國内海參産地主要有:山東海參以煙台、威海和青島為核心,遼甯海參起步比較早,屬于傳統的海參養殖基地,大連棒棰島、獐子島、興城覺華島等周邊海域。南方海參是以福建為核心。
2、遼參跟煙台海參特點:深海野生播種;産自渤海灣冷水域,野生,肉厚,慢生長,多刺,堅硬,韌性好。基本可以總結為“多刺,夏眠,生長期長”。
5、因為海參的生物特性:當水溫高于20攝氏度的時候,海參就會休眠,一睡就是三四個月,也就是夏眠,隻有有夏眠的海參才會慢生長,生長周期長。使得海參對海洋的生存條件極為挑剔,渤海灣是世界公認的優質海參産地。
6、遼參跟長島海參辨别方法:遼參跟長島海參刺多,多呈倒鈎狀,強壯,泡發後很勁道,韌性好,南方參刺稀疏,倒鈎狀少見,顔色偏淺,泡發後肉質稀松。
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